BZEE BAKERY

DIY 14, 15 dan 16 Feb 2012

2012-02-17T00:05:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...sorry, sorry, sorry tak dan nak update blog. Ada keja sket. So, ringkasnya untuk 3 hari lepas ni saya berDIY ngan Azura (sambil diselit oleh Dr. Shima) n Kak Nor (sambil diselit oleh Kak Ana Hamid). Kelas Azura 14 Feb (Selasa) n kelas Kak Nor (NormahNcakes dari Singapore) selama 2 hari - 15 dan 16 Feb.

Kelas Azura yang diselit oleh Dr. Shima tu dia blajar Italian Rainbow, Russian BW, Opera n Chocolate Indulgence. Azura ni memang dah biasa buat kek. Memang ambik tempahan pun. Tapi part time laaa. Dia keja. Dr. Shima plak dah biasa berDIY ngan saya sebelum ni. So senang ajar dua-dua orang neh. Masing-masing tak kekok. Cepat jer buat keja.

Ni Dr. Shima punya Italian Rainbow...kasi ubah sket design

Chocolate Indulgence boh pisang. Dr. Shima buat special untuk somi terchintaaa

Azura (kiri) n Dr. Shima

Pas class buat hamper ni untuk SWM - untuk VIP gift - dinner bertemakan Arabian Nite

Untuk kelas hari n semalam plak, Kak Nur dari Singapore berDIY ngan saya. Banyak dia ambik. Hari pertama - Pavlova, Chocolate Mascarpone, Royal Caramel, Italian RB, Chocolate Indulgence, Strawberry Mousse Cake, Opera n Cream puff n Eclairs.

Hari Kedua (yang diselit oleh Ratu Selit- Kak Ana - sebab ni dah kali ke3 dia menyelit..hhehe), depa blajar Oreo Cheese, Black Forest Cheese n Double Chocolate Cheese n 4 jenis slice cake.

Tengah pulun pack slice cake

Kak Ana yang happening....

Kak Nor yang tekun

Opera slice cake yang belum dislice

Pavlova

Royal Caramel n Strawberry Mousse

Tq untuk Kak Nur yang sudi blajar ngan saya n Happy Birthday yea. Dia sambut birthday semalam. Husband siap hantar bunga kat Kak Nor kat bakery saya. Tapi punya la lawak service florist dari KL tuh. Patut bunga sampai semalam, hari ni baru sampai. Sebabnya depa cari bakery saya tak jumpa..apaaa raaa...

Untuk Kak Ana ... jangan lupa selit lagi...ahakssss

Class Demo Kek Continental Modul 2

2012-02-11T21:15:00.000+08:00

Asskam dan alooo untuk semua... Hari ni kelas demo kek continental modul 2 - Russian Black n White, Tiramisu, Snowy Peach dan Red Velvet. Alhamdulillah 28 orang join class hari ni - Aru, Dina, Zety, Elmi, Zuraida, Nissa ,Norzah, Ima, Sharifah, Yanti, Emma, Hanita, Norashikin, Juliah, Izwati, Rosmawati, Norhidayu, Kak Nora, Nurul Liyana, Zuraidah, Halijah, Maslia, Siti Norlaila, Suraya, Dr. Shima, Noranisah, Fazila, Nazreen.

Tengkiu untuk semua. Selamat buat dan selamat menjuallll....


Ni jer student-student yang sempat diambil gambar....yang lain dah balik. Depa ni tengah merasa Red Velvet...Rugi sapa balik awal...hehehe

DIY ngan Izan

2012-02-10T21:00:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Izan, student DIY hari ni patutnya ambik dua subjek. Cream puff n eclairs n package kek kahwin steamed buttercream. Tapi terpaksa cansel yang creampuff tu sebab dia tak larat. Masa pagi jumpa saya tadi, saya pun perasan. Izan nampak lemah n tak terdaya. Rupanya sebab pembawak budak. Baru dua bulan tapi alah teruk gak Izan ni.

``Sorry kak, tak sangka nak jadi macam ni. Masa book class akak dulu, saya tak menggandung lagi,'' alahai dikkk...sorry lerrr...nunggu kelas akak daripada tak mengandung sampai mengadung kan...? hehehhe. Hadoihhh laaaa...Maaf sangat-sangat. Dah tak bleh nak adjust macam mana lagi. Harap bersabar yea pada yang kena tunggu panjang. Saya sangat menghargai kesabaran anda. Kalau la saya bleh photostate diri saya ni jadi 2 ker 3 kerrr, senang sket kan bagi cepat kelas...heheeheh

Nengokkan keadaan Izan yang akan lemah tu, saya cadangkan dia, tak yah ambik la kek kawin tu. Ambik cream puff n eclairs jer. Tapi Izan cakap tak perr sebab buat masa sekarang ni, dia memang nak blajar steamed buttercream tu.

Izan pilih pink colour...rasanya dapat baby girl ni...hhehehhe

Saya banyak bantu Izan siapkan kek-kek ni. Tapi part paling mencabar - menyetim bc tu Izan yang buat. Pas selesai steamed tu, Izan dah tak larat lagi. Saya tolong dia letakkan bunga-bunga yang Izan buat tu.

Tarikh DIY terbaru sehingga 2 minggu pertama Ramadhan

2012-02-10T07:17:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua... Alhamdulillah...kelas DIY untuk setengah tahun pertama tahun ni dah fully booked.Tinggal satu date saja lagi - 20 Jun. Sapa nak boleh book dari sekarang.

Saya dah senaraikan date-date untuk kelas DIY baru bermula pas saya cuti panjang.

Bagaimanapun, untuk kelas DIY bulan puasa (bermula 23 Julai) , maksimum kek untuk satu kelas hanya 3. Kelas akan bermula pukul 10 pagi dan perlu disiapkan selewat-lewatnya pukul 4 petang.

Untuk bulan puasa ni, kelas DIY akan diadakan pada setiap hari Isnin, Selasa, Rabu, Khamis dan Jumaat. Tiada kelas Demo sepanjang bulan puasa.

So, sapa yang berminat, boleh emel atau sms saya untuk dapatkan quoatation harga kelas. Pas saya bagi quotation, kalau berminat boleh bayar deposit separuh untuk book class.

Tq

zalina

DIY 8 dan 9 Feb 2012 - Norlie, Wani n Mazliara

2012-02-09T23:20:00.000+08:00

Asskm dan aloooo untuk semua....Selasa kelmarin berDIY ngan kawan lama dari Somban - Norlie (Norlie Cookies). Tokey biskut raya. Norlie gak ada buat class kat kedai dia di Jalan Pantai. Ni nombor Norlie untuk sapa yang berminat nak join kelas dia - 013 620 6325.

Hari ni Norli blajar dua kek saya yang memang mendapat permintaan ramai - bukan saja untuk customer makan, tapi gak untuk student blajar - Russian Black n White n Snowy Peach. Kelas Norlie hari ni turut diselit oleh Cikgu Wani. Wani sajerr blajar nak buat makan kat rumah.

Wani (kiri) n Norlie

Snowy Peach n Russian Black n White

Hari ni plak, Mazliara datang blajar Royal Caramel n Hamper. Ni 2nd class DIY Maz ngan saya. Sebelum ni Maz banyak join class-class demo.

Maz tengah beraksi...

Organza wrap

Shrink Wrap

Net wrap

Royal Caramel

PENGUMUMAN....Kelas Rock N Roll 3 Mac tunda ke 31 Mac

2012-02-08T10:05:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....

Harap maklum....kelas swiss roll Rock n Roll 3 Mac (Sabtu) terpaksa ditunda ke 31 Mac. Den luppooo...cousin kawen hari tu....

Dia dah bagi tau thn lepas lagi...sorry, sorry. Kelas ulangan Kek Slice n Cream Puff Eclairs (yang sepatutnya 31 Mac tu) plak akan diadakan pada bulan April. Date akan dimaklumkan tidak lama lagi. Harap maklum yea....sorryyyyyyy

Cikgu Su datang lagi....

2012-02-08T09:53:00.000+08:00

Assskm dan alooo untuk semua...Marshuhaila (Cikgu Su) berDIY skali lagi ngan saya hari ni. Kalau tak silap ni kali ke empat kot. Alhamdulillah dah balik modal jual produk-produk yang dia blajar dari saya sebelum ni. Antara yang terhangat di pasaran - creampuff n eclairs dan Red Velvet.

Hari ni dia blajar 7 items semuanya. Russian Black n White, Royal Caramel, Nutty Caramel, Chocolate Mascarpone, Carrot Walnut With Cream Cheese, Kek Kukus n Pavlova.

Cikgu Su tengah beraksi...


Hasil hari neh....

DIY ngan Kak Suri, Melaka

2012-02-03T23:42:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Kak Suri dari Melaka berDIY ngan saya sekali lagi. Ni 2nd time. 1st time dulu ambik gambo tangan jerrr, kali ni tak nak bergambar langsung. Hmmmm...tak pa lah kak. Kita ambik gambar hasil kerja kak jer lah.

Hari ni Kak Suri ambik package kek slice 4in1 dan Pavlova...

Pavlova

Ala-ala Opera slice cake

Strawberry slice cake

Chocolate slice cake

Fresh fruit slice cake

Kelas DIY Selasa, Rabu dan Khamis....

2012-02-02T23:30:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....sorrry, sepanjang minggu ni tak sempat nak updatekan kelas-kelas DIY. So terpaksa kumpul skali. Minggu ni start class ngan Noor sambil diselit oleh kak Nora dari Melaka n Kak Suzy yang happenningggg.....

Klu tak silap ni kali ketiga Noor berdiy ngan saya. Kak Nora selalu attend kelas demo n Kak Suzy plak 2nd time. 1st time hari tu kelas demo.

Depa ni ambik puff pastry - chicken pie, portugese egg tart dan sardine puff. Satu lagi Russian Black n White. Ketiga-tiga sepakat takmo ambik gambaq atas faktor-faktor keselamatan dalam negeri...ahakssss...So, gambar makanan saja laaa yang boleh nampak......hmmmmm..apa nak buekkkkk...

Chicken pie

Sardine puff

Portugese Egg Tart

Russian Black n White

Hari Rabu n Khamis, giliran sikumbang jati - Din dari Ampang plak. Din chup DIY dua hari ngan saya. Semalam n hari ni. Semalam dia solo. Tak dak orang menyelit. Semalam Din blajar 4 kek. Semua berasaskan coklat sebab dia pengemar coklat tegar. Opera, Russian Black n White, Chocolate Indulgence dan German Black Forest.

Din, graduate Law dari UiTM. Baru jer grad. Thn lepas. Tapi morah rezeki. La dah keja. Baking ni kira hobi n minat dia. Dia selalu tolong makcik dia bake kek kat rumah. So, senang ajaq Din ni sebab dia kenai bahan. Cuma dia tercungap-cungap sket mengejar speed saya....hehehhehhe. Tak pa dik....kena biasakan diri. Masa itu emas. Dalam baking ni kena pantas dan cekap....

Ni la Din - sangat berpuas hati ngan hasil yang dia buat. Din kata ``lama saya tunggu kelas kak ni. Saya book class kak ni 17 Oktober lepas,''' (fuhhh...lama tuuuu...hehehhe....tmakasih dik sebab sabar menanti)

Ok, hari ni plak kelas DIY Din - Package Sweet Bun dan Cream Puff n Eclairs diselit oleh aweks-aweks - Amy Rempit, Elly (wife cousin hubby) dan Kak Salmiah. Sib baik Din ni tabah dan tenang. Langsung tidak tergugat iman walaupun acap kali digoda oleh Amy Rempit...heehheheh. Rilekss n senyum jer bila kena usik ngan Amy rempit (errrrr..nama dia bukan Amy binti Rempit aaaa, tapi Amy, ibu kepada 3 anak ni memang suka naik moto...).

Dari depan - Din, Elly, Amy Rempit dan Kak Salmiah

JADUAL KELAS DEMO FEBRUARI DAN MAC 2012

2012-02-01T21:30:00.002+08:00

JADUAL KELAS DEMO FEBRUARI dan MAC 2012

1. KEK CONTINENTAL MODUL 2 -
Red Velvet, Russian Black n White, Snowy Peach n Tiramisu

TARIKH: 11 FEBRUARI 2012 (SABTU)
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN KELAS: RM180

RED VELVET

SNOWY PEACH CUSTARD CREAM CAKE

TIRAMISU

Kalau berminat nak join, ikut langkah mudah nih:

i. Bank in deposit RM80 ke dalam account Maybank
BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya JUMAAT 10 FEBRUARI 12 TENGAHARI.
Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ni
ii. Pastu - sms NAMA ANDA dan nyatakan KELAS KEK 11 FEB
No phone saya - 019 282 0053 (zalina yahaya)
(Sila bawak bekas masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari)
____________________________________________________________________

2. KELAS BARU - BROWNIE PREMIUM (MODUL KELAS TERBARU!!!!!)

TARIKH: 18 Feb 2012 (SABTU)
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN KELAS: RM180

KELAS: BROWNIE PREMIUM
                i. Fudgy Walnut Brownie
                ii. Marbled creamcheese brownie
                iii. Vanila fluffy brownie
iv. Crunchy Salted Caramel Brownie

Fudgy Brownie

Fluffy Vanila Brownie

Marbled Cheese Brownie

Crunchy Salted Caramel Brownie

Kalau berminat nak join, ikut langkah mudah nih:

i. Bank in deposit RM80 ke dalam account Maybank
BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya JUMAAT 17 FEBRUARI 12 TENGAHARI.
Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ni.
ii. Pastu - sms NAMA ANDA dan nyatakan KELAS KEK 18 FEB
No phone saya - 019 282 0053 (zalina yahaya)
(Sila bawak bekas masing-masing untuk isi kek yang dipelajari)

_____________________________________________________________________________

3. KELAS: KEK CONTINENTAL POPULAR BZEE BAKERY (MODUL 3)

- GERMAN BLACK FOREST

- STRAWBERRY MOUSSE

- CHOCOLATE MOUSSE

TARIKH: 25 FEBRUARI, SABTU
MASA: 11 PAGI - 5 PETANG
YURAN: RM150
DEPSOSIT: RM50

German Blackforest

Strawberry Mousse

Chocolate Mousse

Kalau berminat nak join, ikut langkah mudah nih:
i. Bank in deposit RM50 ke dalam account Maybank
BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya JUMAAT 24 FEBRUARI 12 tengahari. Deposit boleh dibuat mulai sekarang
ii. Pastu - sms NAMA ANDA dan nyatakan KELAS KEK 25 FEBRUARI . No phone saya - 019 282 0053 (zalina yahaya).
(Sila bawa bekas masing-masing untuk isi kek yang dipelajari)

____________________________________________________________________

4. KELAS BACK TO BASIC - 12 JENIS KEK ASAS

Tarikh: 24 MAC 2012 (Sabtu)
Masa : 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM250
Deposit: RM150
Kelas: Back To Basic (12 jenis kek asas - SANGAT sesuai untuk mereka yang baru nak berjinak ngan dunia bakery. Koleksi pilihan kek terbaik Bzee Bakery dan gerenti menjadi - Insyallah). Daripada resepi-resepi asas ini juga saya akan tunjukkan mcam mana nak kembangkan untuk jadi beberapa resepi lain.

PERCUMA: 1. Resepi asas Buttercream yang boleh digunakan untuk sapuan cupcake dan cupcake.
                       2. Resepi buttercream untuk membentuk bunga yang cantik
                       3. Resepi chocolate ganache economi yang membolehkan anda menjual kek coklat
                           ekonomi - kek coklat murah

1. Kek Pisang

2. Rainbow

3. Swiss Roll

4. Cupcake Vanila

5. Cupcake Chocolate

6.Chiffon Coffee

7. Kek Orange Super Moist

8.Chocolate Cake Supermoist (versi economy - resepi kek coklat baru)

9.Blueberry muffin

10.Asas Brownies

11. Butter Marble (resepi tak sama ngan butter rainbow)

12. XXXXsss cuppies- sesuai dijadikan gift kenduri (resepi tak sama ngan vanila muffin)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM150 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, 24 MAC 2012. Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ini
2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: Maya Karin, back to basic, 24 MAC
3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk isi kek yang dipelajari.

_____________________________________________________________________________

5. KELAS `ROCK N ROLL' (MODUL KELAS TERBARU!!!!!!)

1. Benji Roll
2. Pandan Roll
3. Tiger Roll
4. Painted Roll (TERBARU!!!)
5. Icecream Roll (TERBARU!!!)

Tarikh: 31 Mac 2012
Masa: 11 - 5 petang
Yuran: RM200
Deposit: RM100

Benji Roll

Pandan Roll

Painted Roll

Tiger Roll

(gambar icecream roll akan dipost kemudian...)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:

1. Bank in deposit RM100 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya 2 MAC 2012. Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ini
2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: Maya Karin, back to basic, 3 MAC
3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk isi kek yang dipelajari.

________________________

Demo class untuk Royal Caramel, Nutty Caramel n Chocolate Mascarpone

2012-01-28T22:48:00.001+08:00

Asskm dan aloo untuk semua....Hari ni kelas demo kek-kek baru Bzee Bakery - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. 2nd time saya buat kelas ni. 1st dulu rasanya hujung tahn lepas. Sepatutnya 45 orang yang daftar nak datang. Tapi atas sebab-sebab yang tak dapat dielakkan, 37 orang jer yang dapat hadir.

Alhamdulillah n terima kasih untuk semua student yang datang belajar hari ni...
Zi, Zuraida, Nora Lavender, Yanti, Emma, Aimi, Suhailiza, Awin, Idayu, Halijah, Suhaila, Aini, Roshaiha, Norzeyanti, Sharifah, Azrina, Umairah, Zairinawati, Aru, Azizah, Norshahidah, Nurelmi, Armiza, Sarimawati, Nora Rashid, Myra, Alin PD, Haniza, Hanisah, Norizah, Norizah, Rajumah, Melissa, Norliza, Mariya, Marhaini, Yam n Syahadah.

Masa break for lunch tadi sronok dengar crita student-student yang penah belajar ngan saya sebelum ni. Tumpang kembang idung saya ni bila student bagi tau depa dah banyak buat duit hasil jualan produk-produk yang dia orang belajar ngan saya. Antara yang menjadi ibu duit sudah semestinya Russian Black n White (patutt laaaaa kek ciptaan saya ni jadi penuh kontroversi n diciplak sana sini..ahakssss..tapiii....biar lah kan...yang penting saya sendiri tahu tu kek saya... orang nak kata apa pun kata lahhhh...ada aku keysahhh.....ahakssss...), Cream Puff n Eclairs, Italian Rainbow, Carrot Cake dan kek terbaru dalam senarai kelas back to basic - Kek Pisang.

Selain jualan terus, dah semakin ramai student saya berjaya jadi cikgu - mengajar balik apa yang dia orang blajar dari saya. Alhamdulillahh. So kalau yang tak berkesempatan nak belajar ngan saya, boleh contact student-student yang dah penah belajar ngan saya. Mintak dia orang ajar.

Tapi jangan la mintak ajar freee atau mintak resepi freeeeee. Sian kat student ni. Dia orang ni susah-susah tinggalkan anak, ambik cuti n bayar untuk kelas. Senang-senang mintak free. Ramai student yang mengadu kat saya, setiap kali pas balik kelas saya aderr jerr yang dengan selambanya akan mintak resepi free. Kalau tak bagi dikatanya macam-macam - tak bleh bawak mati lerrr, kedekut ilmu lerrr, bla, bla, blaaa...Tak baik macam tu.

Saya rasa kita kena hormat pendirian orang. Kalau orang tu tak nak bagi, tak bleh kutuk laaa. Dan jangan la nak banding ngan orang lain yang nak bagi resepi freee kat internet. Saya selalu kena kutuk isu ni. ``Alahhh...kedekut sangat ngan ilmu. Tak bleh bawak mati. Tengok si polan tu...baik hati. Semua resepi bagi dalam blog. Resepi kek awak tu pun bukannya ekslusif pun - bersepah bleh dapat kat internet...,''.....hhhhhhmmmmm..saya malas nak berlawan cakap ngan orang macam ni. Diam lebih baik.

Tapi dalam hati saya jawab sambil gelak - ``Abihhh...kalau dah orang tu baik hati n bagi free dalam internet, gi la mintak kat dia...yang ko mintak kat aku yang kedekut ni buat perrrr.

``Dah tu kalau dah resepi kek yang saya buat bersepah kat internet, ambik jer lahh...tak dak sapa yang nak marah. Yang ko mintak kat aku pe halll...,''....ahakssssssssssss... betul tak? Tapiiiii cakap dalam hati jer lah. Bapak saya pesan, kalau kita berlawan cakap ngan orang tak cerdik, kita pun akan jadi tak cerdik....Saya tak nak jadi tak cerdik macam orang yang kutuk saya tu, so saya diam jer lahhhh....ahakssssss

Hmmmm tu laaa kan... macam-macam perangai orang ni, kannnn? Ok lahh..cukup melalut takat tu jerr, jom kita layan gambar class hari neh. Nanti lagi marah orang kat saya....hehehhehehhehe.

Saya siapkan 12 kek hari ni untuk student rasa

Chocolate Mascarpone

Nutty Caramel

Royal Caramel

Suka pas dah apat bahagian masing-masing

DIY ngan kembar Fiza n Ayu

2012-01-27T22:50:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Kembar Fiza n Ayu ni dah selalu datang kelas demo saya sebelum ni. Kali ni ambik DIY. Dua bradik ni blajar Chicken Pie, Marble Cheese Cake dan Cheese Tart.

Fiza ni tengah sarat betoi. 7 Februari ni due date dia. Larat lagi dia mencanai pastry. Seriau tengok dia. tapi dia rileks jer. Macam Sarah semalam. Tapi Sarah baru 7 bulan. Fiza ni dah cukup bulan. Tunggu hari jerrrr....Tapi tak pa adik Fiza, Ayu banyak cover line untuk kakak dia.

Untuk Fiza, selamat melahirkan anak sulung dan untuk Ayu, kita jumpa lagi Mac ni. Ayu ada satu lagi kelas DIY ngan saya Mac ni.

Chicken Pie

Cheese Tart


Marble Cheese Cake

Fiza (kiri) dan Ayu ngan chicken pie masing-masing.

DIY Amirah, Sarah n crita Kek Kukus Manyak Mulah plakkkkk

2012-01-26T23:00:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Amirah berDIY ngan saya hari ni sambil diselit oleh Maisarah. Blajar 4 kek - Russian BW, Italian Rainbow, Opera dan Carrot Cake.

Cepat gak budak-budak ni buat keja. Sarah yang sarat mengandung 7 bulan anak ketiga tu pun sama. Selamberr jer dia bergerak sana sini n berdiri hias kek. Kuat betul budak ni. Saya soh dia duduk tapi dia kata tak pa...nanti penat dia duduk. Tapi tak nampak pun dia duduk kecuali masa makan...budak niiii....punya la minat nak blajar buat kek.


Masing-masing menungkat dagu memikirkan macam mana nak habiskan semua kek tuh...- kiri Amirah, kanan, Sarah...

Ok, hari ni selain mengajar Amirah n Sarah, saya sebenarnya diajar plak oleh Kak Oli cara nak buat kek buah kukus rendah kos yang boleh dijual ngan harga rm6 hingga RM10 untuk sebiji kek chomel timbangan 200 gm.

Sebelum ni saya ajar kek kukus ANAM BULAN kan...haaaaa... hari ni saya dapat satu lagi resepi kek kukus besttt KEK KUKUS MANYAK MULAH plak...(ahakssss). Paling best sebab kukus kek ni 1 jam lebih jerrrr..tak yah sampai 4 jam. Tapi chomel-chomel jer laaa saiz dierrr..

Dah lama saya pujuk Kak Oli ni ajar saya cara buat kek buah kukus manyak mulah dia ni. Resepi tujuh keturunan dia....hehehhe. Sebab tu yuran untuk blajar kek ni agak tinggi. Tapi tak pa, saya sangguppppp asalkan Kak Oli sanggup ajar saya.

Kak Oli memang banyak buat jual kek kukus ni. Saya sorang jer tahun lepas order kat 300 biji kek buah kukus chomel ni untuk buat hamper n gift. Tu belum orang lain. Sekarang ni pun Kak Oli buat. Order tak putus.

So, pujuk punya pujuk, rayu punya rayu, akhirnya Kak Oli setuju. Yyyyeezzzzzz....alhamdulillah. Dia siap datang kedai untuk tunjukkan saya. Saya blajar sambil mengajar Amirah N Sarah. Tapi dah last-last lerrr..Budak-budak berdua tu dah nak habis baru Kak Oli datang.

Baru pas kukus. Saiz kek kukus chomellll

Moist n gelap memikat....Sangat berpuas hati dengan buah kukus ni walaupun kos dia rendah. Alhamdulillah dapat belajar

Giliran Sarah Jasmin n Siti plak....

2012-01-25T22:56:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua.... pas berehat panjang, hari ni bermula class DIY saya sammmmpppaiii lah saya cuti panjang pada 10 - 19 Mac ni. Alhamdulillah semua class dah fully booked sampai Mei. Bulan Jun cuma ada 7 hari jer yang masih kosong. Pas tu saya akan cuti panjang untuk uruskan kenduri adik lelaki bongsu. Kira kenduri penutup la ni. Pas tu dah masuk bulan posa. Insyallah kalau tak ada aral melintang, saya akan buat class gak bulan posa ni. Tapi cuma 2 minggu pertama puasa. Maksimum pun 3 kek jer sorang. Tak bleh selit. Takut tak sempat nak balik masak untuk buka posa...(errrrr....masak kerrrrr....?..ahaksss)...Pastu nak rest.

Fuhhhh...cepatnya masa berlalu kan....sedaq-sedaq dah habih tahun. Doa saya semoga segala yang dirancang berjalan lancar dan mendapat keberkatan dariNya. Insyallahhhhh...

Ok hari pertama pas cuti panjang raya china ni dipenuhi ngan DIY ngan student asal Sarah Jasmin. Siti plak menyelit. Last minute Siti menyelit ni. Kalau tak silap dia call saya minggu lepas. Bertuah Siti neh. Husband dia bagi sokongan penuh untuk dia datang belajar. Sebabnya husbad Siti ni selain suka makan kek, dia juga suka bawak ke opis jamu kengkawan masa meeting. Bertuah badan kengkawan yang selalu meeting ngan husband Siti ni kan..hehheheh

Sarah plak kata dia, ni lah first time buat kek besaq. Sebelum ni Sarah banyak buat macaron n cupcake.

Dua-dua student hari ni cepat buat keja. Tapi yang paling saya puji dua-dua depa ni pengemas. Work station dia orang sentiasa bersih. Serius. Kain lap sentiasa bersih. Meja bersih. Tiap kali pas melepa kek mesti bersihkan meja....tabik spring laaaa kat depa dua ni.

Ok, menu hari neh - Russian Black n White, Italian Rainbow, German Black Forest, Red Velvet, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone.

Siti (kiri) dan Sarah tengah melepa kek last - Chocolate mascarpone

Nutty Caramel

Italian Rainbow

Red Velvet

Russian BW

German Blacforest

Chocolate Mascarpone

Demo Pavlova, Kek Buah Kukus Anam Bulan n American Chocolate

2012-01-21T23:45:00.001+08:00

Asskm dan aloo untuk semua...Hari saya berpavlova lagi ngan 24 student seantelo Malaya - Aimi, Noor Putrajaya, Haslina, Aizan, Kak Shima Ganu, Siti Nur, Zi, Ram, Hanizah, Yam, Nora Rashid, Nora Majid, Melissa, Norsham, Yusra, Ella, Syahadah, Sarimah, Ana, Zety, Aini, Emilliya, Haniza dan Kak Suzi.

Tq untuk semua student yang sudi masuk class saya. Selain pavlova kelas demo hari juga saya tunjukkan dua lagi kek popular dan bleh buat ibu duit (ahakssss) - Kek buah kukus Anam bulan dan American Chocolate Cake.

Seperti biasa, saat paling dinantikan ialah masa merasa pavlova. Lawak tengok perangai student-student menikmati pavlova. Riuh rendah. Lagi bernasib baik sebab ada stock passion fruit. Bertambah ngam lah pavlova tu.

Ok, ni gambar sekitar class hari neh..

Mini pavlova

Kek buah kukus anam bulan

American Chocolate

Sesi merasa Pavlova yang bertukar huru hara

Sedap sampai tutup mata - Syahadah

Lagi aksi-aksi menarik dalam sesi merasa pavlova

Depa (Nora, Zety n Ema) ni makan paling banyak....(ahaksss)

Untuk semua...tengkiu dan insyallah ada rezeki kita jumpa lagi

Kecoh ngan Sis Lea, Kak Ita Delights n Kak Shima Ghanu kiter....

2012-01-21T23:31:00.000+08:00

Assskm dan aloooo untuk semua....Kelmarin berDIY ngan tokey-tokey belaka. Sis Lea dari Ipoh yang happening, tokey biskut Kak Ita Delights dari Kelang n Kak Shima dari Terengganu. Tiga geng ni bukan 1st time ngan saya. Lea dah kali kedua, Kak Ita dah empat kali n menduduki carta teratas ialah Kak Shima - 5 kali (ehehehhehe).

Dalam kelas semalam, kalau takat Kak Ita n Kak Shima rasanya tak la huru hara sangat. Tapppiiiii bila dah masuk Sis Lea...hmmmmmm....macam nak pecah. Semua orang kena kacau ngan dia. Lea ni buat keja cepat. Dia dah siap keja dia, pastu dia sibuk dok kacau orang. Sian Kak Ita n Kak Shima ... (ahaksss..sbenarnya saya pun tumpang sekaki. Best kacau Kak Ita n Kak Shima neh...ahaksss).

Asalnya depa ni nak blajaq 3 jenih kek terbaru saya - Royal Caramel, Nutty Caramel n Chocolate Mascarpone. Tapi tetiba pas saya pos gambaq kek gulung Miss Saigon, depa dah tension n paksa saya ajaq. Ishhh depa neh....saya tak betoi-betoi habih buat xperiment lagi dah dipaksa ajaq.... Maka dalam keterpaksaan itu saya terpaksa la ajaq (ahaksss).

Pas pikiaq balik, kek gulung neh tak bleh boh nama Miss Saigon. Sebab kek gulung ni sebenaqnya boleh lukis apa saja yang kita nak. Maka dengan itu, saya namakan kek ni PAINTED ROLL.

Semalam apa lagi, saya bagi keja kat Lea. Soh dia lukih Angry Bird. CANTEKKKK n halus. Memang dah keja dia. Lea ni memang ajaq student buat drawing atas kek kat tempat dia di Ipoh nu...So, macam orang mengantuk disorongkan bantai laaa. Punya la dia pulun melukis angry bird tu. Ni la satu-satunya masa yang dia diam tak kacau orang. Kalau tau, awai-awai lagi saya bagi keja melukih kat dia...

Kak Ita n Kak Shima plak saya bagi keja melukih bunga. Memang sesuai betoi depa ni saya bagi keja tu. Ayu n syahdu jerr dua-dua kakak kita ni lukis bunga. Saya soh depa lukis bunga sakura. Pun cantik. Halus dan berseni. Ni hasilnya lukisan atas kek tu...

Angry bird tu Sis Lea lukih, yang bunga sakura tu keja Kak Ita n Kak Shima

Painted Roll - Sakura

Painted Roll - Angry bird

Dah dipotong...

Hasil hari neh

Kak Ita, Kak Shima n Sis Lea yang havoc.....

Untuk Sis Lea, Kak Ita n Kak Shima - tengkiu sebab tak jemu-jemu blajaq ngan saya. Insyalah ada rezeki kita jumpa lagi...

DIY ngan dua Che...

2012-01-20T07:25:00.002+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Hari ni kebetulan saya berDIY ngan dua Che - Che Noraini n Che Indon. Kelas ni asalnya kelas Ani (dari Branang), tapi Kak Indon dari Ipoh yang dah tak sabar menunggu giliran nak menyelit. ``Lama sangat nak tunggu class kak bulan 4 ni.Lagi pun cuti raya cina ni bleh la buat balik apa yang Kak Indon blajaq hari ni..,'' kata kak Indon yang datang lewat 2 jam sebab driver dia sesat. Silap ambik exit masa kat highway sampai ke Kelang. So, kena patah balik.

Ani plak booked class ni sejak bulan Oktober lepas. So alang-alang dah tunggu lama kat Ani, dia ambik 6 items semua hari ni. Ani blajar Russian BW, Italian Rainbow, Nutty Caramel, Pavlova, Red Velvet dan Cream Puff Eclairs.

Alhamdulilah semua berjalan lancar. Kami habis lewat sket. Dah dekat pukul 7. Dalam kelas kali ni Kak Indon buat special request sket. Dia tak nak buat Italian Rainbow biasa tu. Dia mintak saya tunjukkan macam mana nak guna acuan kek dam tu. So ni lah hasilnya....cantik gak kan....? berwarna-warni.

Italian Rainbow yang bertukar menjadi kek dam

Kak Indon n Ani tengah bertungkus lumus menyiapkan resepi terakhir - pavlova

Kak Indon n Ani ngan semua hasil semalam....Sapa nak order dari Ani ni no phone dia 016 650 9289. Kak Indon tak ambik order..dia buat suka-suka untuk hilangkan stress keja. Kak Indon ni ada lawyer firm kat Ipoh.

Kak Indon n Ani - tq yea dan jumpa lagi bulan 4 nanti. Kali ni Ani plak nak menyelit Kak Indon - saling selit menyelit la nampaknya depa dua neh....

Kuatnya semangat Sue

2012-01-19T09:03:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Sue dari Bukit Mahkota ambik 3 kek baru untuk kelas DIY ngan saya hari ni - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. Sue ni memang buat jual kek dari rumah. Dia banyak jual kek chocolate moist. Selain tu Sue gak banyak ambik order talam. Dia blajar kek ni untuk tambahkan lagi produk untuk jualan.

Saya respect betul Sue ni. Kuat semangat dia. Apa taknya. Sue ni sebenarnya adalah masalah sakit kepala yang teruk. Migrane. Dah 3 thn dia ada masalah ni. Kepala sentiasa sakit berdenyut-denyut. Hari-hari. Bezanya teruk dengan tidak jerrr.

Tak bleh bayangkan keadaan dia. Saya ni kalau sekali sekala kena masalah sakit kepala ni rasa mcam nak tinggal semua keja, balik tido. Sue plak, hari-hari macam tu. Addoihhh.... Saya tak boleh bayang keadaan dia.

Dah banyak tempat berubat. Pain killer tak yah cakap lerrr, biru, kuning...semua dah cuba. Baik sekejap jer. Dah gi buat scan, MRRI. Berubat cara moden, tradisional. Semua dah.

``Belum rezeki Sue nak baik kak....belum jumpa jodoh ubat yang betul. Insyallah satu hari nanti. Sihat, sakit ni Allah yang bagi kak,'' kata Sue.

Insyallah Sue...yang penting jangan putus asa. Kalau ada kawan-kawan yang baca post kali ni yang tau macam mana nak kurangkan masalah Sue, ni bleh call Sue - 013 283 2673.

Sue yang kuat semangat

Nutty Caramel

Chocoalate Mascarpone

Royal Caramel

Untuk Sue, kuatkan semangat dan jangan putus asa yea. Tq sebab sudi belajar ngan saya

Tunggu Kak Azizah tak mai, saya xperiment 2 kek gulung baru....

2012-01-17T18:20:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua......Tak tau mana la saya dapat nama Kak Azizah Seremban yang patutnya ada class hari neh. Tunggu punya tunggu sampai kul 11.30. Tak dak sapa pun yang muncul. So, apa lagi, alang-alang dah dok ada kat bakery, saya berexperiment dengan dua kek gulung.

Satunya Tiger Roll. Sebelum ni dah cuba tapi gagal. Gagal mendapatkan kulit harimau tuh. Kali ni cuba alhamdulillah. Resepi betul. Teknik jerrr yang silap sket. Yeaaayyyy...berjaya gak akhirnya.

Kek gulung yang kedua saya namakan Miss Saigon (errr ada geng-geng kat FB soh tukar jadi Miss Sakura. Nanti lah saya fikirkan). Dah lama saya simpan idea nak melukis atas kek gulung neh. Hari ni berkesempatan mencuba. Alhamdulilllah pun berjaya. Dan ni lah hasilnya....

Miss Saigon Roll

Tiger Roll a.k.a Harimau Malaya Roll. Saya sangat berpuas hati dengan kulit harimau tuh...tapi colour dalam tu saya nak kena lembutkan sket...garang sangat

Untuk yang nak tau cara buat dua kek baru neh, tunggu yeaaa...Saya akan buat kelas bulan Februari. Ni under koleksi Rock n Roll....(kek gulung)...

Calling for Kak Azizah Somban (DIY esok - 17 Jan)

2012-01-16T07:33:00.000+08:00

Errrrr....Kak Azizah Seremban, tolong call sayaaaa....esok nak blajar apa aaaaa. Sorry...lost contact terus neh...emel tak dak, phone tak dak....

Saya yang haru

Zalina
019 282 0053)

Demo Creampuff n Slice Cake - terima kasih sekali lagi untuk semua....

2012-01-14T23:03:00.002+08:00

Asskm dan alaoooo untuk semua...Alhamdulillah. Kelas demo untuk creampuff n slice cake hari ni hampir-hampir full house. Standard saya kalau full house tu 50 orang. Sebabnya bakery saya boleh muat seramai tu jerr.... boleh kalau nak 60 (heehehe...dah start kelabu mata...) Tapiiii nanti student tak selesa. Sian kat student

Hari ni 48 orang join - Nur Khuzaini, Izah, Kak Zai, Mazliara, Amai, Kak Murni, Kak Nurul, Shakinah, Munawwarah, Fazdina, Rafeah, Kaseh, Adamiah, Zi, Intan, Halijah, Yati, Shafawati, Emy, Shairunisa, Siti Nur, Haniza, Myra, Ifa, Kak Nora, Norrlie, Salbiah, Siti Faimah, Hendon, Siti, Siti Fatimah, Nazira, Siti Haida, Nurul Naqiah, Norsalawati, Norizah, Hajah Rajumah, Hanizam, Norliza, Norhanisah, Anna, Sapiyah, Rapiah, Melissa, Kak Mai, Normi, Zurairah dan Norah.

Tq untuk semua student lama dan baru. Ni nak buat satu pengakuan....saya sbenarnya sangat-sangat berdebar setiap kali kelas. Berdebar bukan sebab nak mengajar tu...tapi berdebar menantikan student-student yang nak datang.

Hati saya ni sangat berbunga-bunga dan gumbira tak terkata bila tengok student-student sama datang untuk repeat class ngan saya. Bagi saya tu satu pencapaian dan kepuasan yang sangat membanggakan untuk diri saya sendiri. Kalau student repeat datang berkali-kali bermakna resepi yang saya ajar sebelum ni menjadi. Boleh pakai. Kalau tak mesti orang tak repeat...kan?

Dan tu juga bermakna apa yang saya ajar orang paham. Sebelum saya ambik keputusan untuk mengajar sepenuh masa dulu, saya pikir banyak kali. Boleh ker saya mengajar. Sebabnya saya ni ada masalah untuk buat orang paham. Saya tak boleh bercakap depan orang. Mesti berdebar. Darah gemuruh. Dulu masa keja reporter, saya tak bercakap. Saya sibuk menanya orang jerrrr...Tapi alhamdulillah semua tu dah jadi sejarah sekarang....cheeewwwahhhh....Saya sekarang lebih yakin dengan diri sendiri untuk bercakap dikhalayak ramai. Tq untuk semua student yang tak jemu-jemu menyokong saya.

Selain tu, saya juga sangat berterima kasih pada student-student baru yang berani mencuba kelas saya. Sanggup datang dari jauh. Lebih membanggakan dan kembang idung saya ialah bila saya dapat tahu, dia orang datang tu atas recomendation daripada student yang penah datang sebelum ni....saya sangat-sangat menghargai. Terima kasih sekali lagi untuk anda semua.....

Semua yang didemokan hari neh...

Dari bawah ke atas - Ala-ala opera slice cake, strawberry slice cake, Chocolate slice cake dan fresh fruit slice cake

Eclairs


Cream puff yang ditangisi kesedapannya oleh student..(ahakssss....puji mau lebeyyyyyyhhh)

Wati n Myra senyum sampai ke telinga dengan hasil masing-masing....

Ni ntah sapa punya....aiiiyyy...buah lebih nampak kat fresh fruit slice cake tuhhhh...

Lunch time....sorry kena beratur panjangggg....

Proses pembahagian

Sesi photography

gosippp time

Rajinyaaaa....

Untuk shakinah yang tak jemu-jemu jadi tukang agih - tengkiu very much. Tak lupa gak kat Kak Murny yang tak jemu-jemu jadi tukang kutip yuran. Tqvm. Tq juga untuk Norah bagi krepek mak dia yang sedap tuh., Tq untuk Noorlie sebab bagi kuih bakar n samosa tersedap abad ineh...hehhehe...Tqvm untuk semua juga....kalau ada yang lupa saya nak ucapkan tq, maapkan saya. Masalah pelupa saya sangat seriussssss.....Tq skali lagi.

Cerita Julie n Aziah

2012-01-14T22:31:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Dua kelas DIY lepas (Khamis dan Jumaat) sebenarnya tak kena mengena langsung. Julie dari Rantau, Negeri Sembilan. Aziah, jauh di selatan - JB. Tapi cerita kedua-dua student saya kali ni buatkan saya terus fikir tentang hidup, kematian dan harapan untuk terus hidup.

Julie kematian mak sejak dia umur 8 tahun lagi. Lepas tu kakak Julie adalah segala-galanya bagi Julie - menggantikan arwah mak.

Saya tanya: ``awak ingat arwah...?''

``Ingat kakkk...saya anak kedua bongsu. Memang manja dengan arwah. Adik bongsu tu masa tu masih menyusu - tiga tahun,'' Sedihnya saya dengar cerita Julie. Tak boleh bayangkan keadaan masa tu. Allah maha kaya. Julie n adik dia pas tu dijaga kakak macam anak sendiri.

Tapi umur kakak Julie tak panjang. Baru saja meninggal dunia. `` Dia tak penah sakit apa pun kak. Tetiba pendarahan dalam otak, terus operation. Seminggu lepas tu dia meniggal. Memang sedih kak sebab dia dah jadi macam mak kami. Kalau kami adik beradik nak makan apa, mesti cari kakak. Berkumpul pun di rumah dia,''

Cerita Aziah plak - mak dia dah menderita penyakit kanser paru-paru sejak 10 thn lepas. Dah macam-macam rawatan mak dia lalui. Chemotherapi tak yah cakap laa. Ntah dah berapa kali.

``Doktor bagi dia enam bulan untuk hidup. Tapi alhamdulillah mak masih kuat semangat. Dah lebih enam bulan daripada tarikh yang Doktor bagi untuk hidup,''

Tapi kata Aziah, mak dia memang agak uzur. Sejak lebih 10 tahun lepas, dia cuma boleh makan bubur. Mak Aziah dah tak dak deria rasa lagi.

``Kuatnya semangat dia untuk hidup,'' kata saya.

``Ak aaaa kak...dia suka berjalan. Tadi dia yang nak ikut hantar saya datang kelas,''

Cerita Julie buatkan saya berfikir betapa kita harus sentiasa bersedia dan redha untuk kehilangan orang yang kita sayang dalam hidup ni. Allah akan ambil bila-bila masa sama ada kita bersedia atau tak.

Cerita Aziah pulak sebaliknya - betapa kita jangan mengalah dengan apa jua dugaan Allah. Jangan putus asa dan patah semangat untuk terus berjuang dan berusaha untuk hidup. Allah akan menduga kita dengan pelbagai dugaan yang tak mungkin boleh kita bayangkan.

Ini ingatan untuk diri saya sendiri. Doa saya semoga Allah tetapkan iman dan senitasa beri saya kekuatan untuk berhadapan dengan apa sahaja dugaan mendatang. Saya mohon saya boleh menerima segala dugaan pahitNya dengan penuh keredhaan dan tidak patah semangat. Dan, saya juga mohon, Allah tidak jadikan saya seorang yang lupa diri dengan dugaan nikmat dunia. Itu yang paling saya takut.

Sorry, emo sket....tapi tak tau napa cerita Julie n Aziah tu buat saya terus berfikir sampai la...sangat memberi kesan kat saya. Ok, tak pa..kita tinggalkan crita Julie n Aziah n ambik iktibar daripada kisah dua student saya tu.

Julie 1st time berDIY ngan saya. Lama dah dia book class ni. Kalau tak silap sejak bulan Oktober lepas. Dia ambik package hamper, Italian Rainbow dan Vanila Muffin.

Julie dengan items yang dia blajar hari neh

Aziah dari JB plak ambik DIY 5 jenis kek - Italian Raibow, Royal Caramel, Double Chocolate Cheesecake, Blackforest Cheesecake dan Japanese Cotton Cheesecake

Royal Caramel

Italian Rainbow

Japanese Cotton Cheesecake

Blackforest Cheesecake

Double Chocolate Cheesecake

Aziah

.
Aziah, Julie..tengkiu untuk cerita-cerita awak berdua yang membuatkan saya merenung kembali mengenai mati, hidup dan harapan untuk terus hidup....

Meroti ngan HaniZam

2012-01-12T09:37:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Semalam meroti ngan HaniZam dari Shah Alam. Dia ambik package sweet bun n loaf. Zam ni tension sebab dok buat roti guna resepi kat internet tak penah menjadi. So, geram punya pasal...datang belajar terus lagi senang.

Untuk sweet bun tu ada 14 jenis. Loaf plak ada 3 - sandwich loaf, marble loaf dan pandan raisin loaf.

Hamparan roti n loaf - Zam kata...``saya buat tak lembut macam neh...,'' hehhehe (ni Zam kata aaa...bukan saya kata...)

Loaf tengah menaik dalam oven

Sandwich loaf atau ruti benggali

marble loaf

Pandan raisin loaf

Hasil hari neh

Untuk Zam, tengkiu very much....jumpa lagi sabtu neh....

BerDIY kali ke-3 ngan Lily

2012-01-10T23:01:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Lily (dulu dari UK Perdana, tapi la ni dah pindah ke Puchong) datang lagi. Ni 3rd time Lily berguru ngan saya. Alhamdulillah apa yang dia dah blajar ngan saya sebelum ni dah balik modal berkali-kali ganda...alhamdulillahhhhh....

Lily selalu balik kampung dia di Kota Bharu untuk buat kelas kat sana. So hari ni nak blajar lagi kek-kek baru untuk diajar kat orang-orang di KB. So orang KB, tunggu kepulangan Lily untuk belajar kek-kek baru yang dia blajar dari saya.

Hari ni Lily ambik 3 kek saja - Snowy Peach, Tiramisu dan Nutty Caramel. Sorry yea gambar Lily tak dak sebab Lily tak nak diphotokan. Muka dia ada merah-merah. Tak chun kata Lily. So sapa yang nak tengok Lily, kena tengok balik post-post yang lama...

Ok, ni kek yang Lily buat hari neh. Cepat Lily buat keja. Kalau tak disebabkan tunggu Tiramisu tu set, kul 2.00 dah habih. Kami start kul 11.

Tiramisu

Snowy Peach


Nutty Caramel

Tq Lily...ada rezeki kita jumpa lagi.....insyallahhhh

Demo Back To Basic - Full House

2012-01-08T10:08:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Alhamdulillah...kelas back to basic semalam selesai ngan suksessnyaaaa....Full House. Kelas back to basic ni betul-betul saya ajar yang basic - ABC, 1,2,3...Ada 12 jenis items yang sangat-sangat berguna untuk mereka yang baru menjinak ngan dunia baking. Kira resepi asas la...12 items tu ialah:

1.Cupcake vanila

2. Cupcake chocolate

3. Muffin Blueberry

4. Swiss Roll

5. Brownies

6. Kek Butter Marble

7. Kek Butter rainbow

8. Kek Pisang

9. Kek Oren

10. xxxss cuppies

12. Chiffon

Tq untuk semua student lama dan baru yang memeriahkan suasana - Kak Nurul, Maslina, Shakinah, Mazliara, Kak Zai, Aida, Lieza, Aishah, Farah, Rafeah, Khusairi (satu-satunya kumbang di tengah LAUTAN BUNGA..heheh), Jamaliah, Nora, Helina, Aishah, Kak murny, Faiza, Kak Nita (singapore), Anieza, Kaseh, Kak Yati, Aimi, Adamiah, Zainab, Juliana, Fida, Norhayati, Marshuhaila, Roziah, Ram, Azwina, Safinaz, Nooryati, Suhaila, Khairunisa, Haniza, Zura, Zaiton, Azlili, Norsham, Suraya, Hayati, Emeilliya, Noorelleya, Hartini, Kak Chik, Sapiyah, Mai, Melissa, Azlina dan Julia.

Ni gambar-gambar sekitar class semalam. Group photo tak dan nak ambik...sorrryyyy

Hamparan kek sebelum diagih-agihkan pada semua student

Sesi permbahagian bermula - di kat belakang

Kat depan plak department cuppies

Kek coklat dak potong lagi

Kek coklat ekonomi

Bluberry muffin

xxxs cuppies

cc coklat

vanila cc

rainbow buttercake

Kek Pisang ibu duit

Swiss roll

Kek Orange supermoist

Brownie

Chiffon coffee

Tq untuk semua. Insyallah ada rezeki kita jumpa lagi....

DIY ngan Aishah Kuantan

2012-01-08T09:37:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua.....Aishah dari Kuantan datang blajar hamper n Royal Caramel. Rileks jerr kelas hari ni sebab satu kek n satu hamper. Aishah plak dah biasa bake. So lagi senang lerrrr.

Dalam kul 4 tu dah settle semua keja. Tapi saya kena pulun prepare kek-kek untuk kelas demo back to basic esoknya. Pecah record - 51 orang student semuanya. Sebelum ni paling ramai 48. Alhamdulillah. Ada 12 jenis kek. Sejenis saya siapkan 4 kek. Lagi satu kek akan ditunjukkan dalam demo esoknya. Malam tu kul 12 baru balik. Aishah lepak ngan saya sampai pas maghrib tunggu husband dia.

Aishah tengah bagi final touch kat kek Royal Caramel

Design khas untk CNY

Hamper yang aishah buat guna shrink wrap

Contoh packaging sesuai untuk kek lapis Aishah. Aishah ni tokey kek lapis. Nak cuba menghamperkan kek lapis dia tahun neh..

Aishah ngan hamper-hamper dia blajar kelmarin

Suksess untuk bizz kek lapis n hamper Aishah thun ni yeaa...

DIY ngan Ram n Maziaton

2012-01-05T23:41:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua... ssemalam tak dan nak update blog. Penat sangat. Balik terus zzzzzzzzzzzzz sampai tak hengat donia. Alhamdulillah bagu n pagi fresh sket. Tak tau apa yang penat sangat. Padahal semalam berDIY ngan Ram sorang jerr. Dia ambik kek pun tak banyak. Red Velvet, strawberry mousse n package 4 kek slice.Panas sangat Somban ni kot.

Ram penah masuk kelas demo saya sebelum ni. Kali ni nak bagi lagi puas hati, Ram ambik DIY. Blajar suka-suka jer. Kalau ada sedara mara order, buat lerrr. Ram ni kuat semangat betul. Semalam sebelum class tido kul 4 pagi. Kena standby keja. Patutnya nampak Ram macam ninong - ninong pening jerr. Tapi alhamdulillah settle semua dengan sempurna. Ram ni saya tengok, walapun baru dalam bidang baking n slow sket, tapi bab melepa saya puji. Kemas. Rasanya kemahiran semulajadi neh...gifted..heheh

Ram kata - mesti anak dia tak percaya dia yang buat kek neh...

Fresh fruit slice cake

Chocolate slice cake

ala-ala Opera slice cake

Strawbery slice cake

Ram ngan hasil hari neh... suksesss ya Ram. Jumpa lagi sabtu ni..

Tadi plak saya berDIY solo ngan Maziaton. Maziaton penah blajar ngan saya sebelum ni. Dah tak ingat dia blajar apa. Hari ni Maziaton ambik 4 kek - Italian Raibow, Opera, Snowy Peach dan Blackforest Cheesecake. Dua lagi - chocolate muffin dan vanila cupcake.

Cepat Maziaton ni buat keja sebab dia dah biasa buat kek neh. Pas resign dulu, dia memang buat jual kek. Kali ni kira nak tambahkan lagi produk homebakery la nampaknya. Jom layan gambaaq.

Opera Maziaton yang kemas...saya suka, suka...

Snowy Peach

Blackforest cheesecake.....Assistant saya Kak Mas dah buat lawak di petang hari. Layer paling atas tu sepatutnya colour purple, tapi dah tukar jadi brown sebab dia dah campurkan sekali buah prune ngan buah pitted cherry. Dia ingat dua buat tu buah yang sama..sabawww jer lahhh

Italian Rainbow

Vanila cupcake

Chocolate muffin

Maziaton ngan hasil tangkapan hari neh...

PENGUMUMAN.....KELAS 7 JAN DAH PENUH

2012-01-05T09:04:00.000+08:00

PENGUMUMANNNNN.....Harap maklum, kelas BACK TO BASIC 7 JANUARI (Sabtu ni) dah PENUH. Mintak kerjasama anda untuk tidak bank deposit lagi.

Insyallah kelas ni akan diulang tayang dalam masa terdekat....

Kerjasama anda amat dihargai.

Terimakasih atas sokongan anda

Zalina Yahaya

Akan datang - kelas brownies premium...tungggguuuuuu

2012-01-03T22:50:00.002+08:00

3 Jan 2011 - Asskm dan alooo untuk semua.....kepada peminat-peminat brownies, tak lama lagi saya akan buat kelas baru - Kelas Brownies Premium. Ada tiga brownies yang mengacam jiwa raga.

Sangat sesuai untk mereka yang gilakan rasa coklat mewah. Semua brownies akan menggunakan coklat berkualiti. Kali ni tak boleh pakai coklat masakan biasa. Sebabnya untuk dapatkan rasa brownies yang malatop rasa coklatnya, wajib pakai coklat yang berkualiti tinggi.

Ok, 3 brownie yang mengacam jiwa tu ialah:

Fudgy Brownie

Marbled Creamcheese Brownie

Vanila Fluffy Brownie

Kelasnya Insyallah bulan Februari....tunggggguuuuuuuuuu....

Tq
Zalina

Kelas pertama 2012 yang sangat mendebarkan

2012-01-03T22:40:00.001+08:00

2 Jan 2012 - Asskm dan aloooo untuk semua.....Hari ni kelas pertama untuk tahun baru neh. Student bertuah yang menjadi orang pertama untuk tahun 2012 ni ialah sikecik molek Ida dan awek rock yang suka merempit - Aimi.

Sikecik molek Ida still single tapi awek rock dah ada anak tiga. Si Aimi ni mula-mula saya ingat dia tak kawen lagi. Rock kapak budak ni. Tapi rock-rock pun suka buat kek. Chayalah Aimi. Sbenarnya ni kelas Ida. Dia dah book tiga bulan lepas. Patutnya kelas dia Selasa (3 Jan) tapi atas sebab-sebab yang tak dapat dielakkan, dia terpaksa tukar ke hari senin.

Ok...kenapa saya bagi tajuk `kelas pertama yang mendebarkan'...sebabnya - sikechik molek kita Ida, asyik berdebar jer. Soh buat kek berdebar, soh pukul telur berdebar, soh sapu krim berdebar....kira semua yang saya soh buat dia berdebar lah....ahakssssss....ntah apa yang didebarkan tak tau laaah... Memang jadi bahan gelak kami la Ida ni sebab perangai berdebar dia tuh. Tapi Alhamdulillah...dalam berdebar-berdebar tu, semua hasil menjadi.

Ida ambik kek Russian BW dan Royal Caramel. Dua-dua kek ni kami buat pagi. Pas settle, baru sambung ngan hamper. Ok, jom layan gambar class kelmarin.

Ida (depan) tengah berdebar hias kek. Awek rock kat belakang tu - Aimi bangga sebab dapat siapkan kek ngan chun

Aimi pas buat final touch up. Aimi ni ada bakery kat, kat, kat.....kat mana dik...? kat Seremban 3 kerr..? lupo la den. Call Aimi kalau nak order kek - 012 625 0495

Russian BW

Royal Caramel

Ida tengah berdebar buat shrink wrap

Ni Ida punya

Ni hamper Aimi

Antara yang dipelajari hari neh

Ida n Aimi

Okeh... ni plak ada selingan Sebab saya suka sangat ngan handbag Ida ni. Cantik...classsss....Sebabnya ni adalah handmade. Yang itam tu kulit jahit tangan n beg tu - fabric. Ida buat sendiri. Saya nak order dari Ida.Sapa berminat bleh call Ida - 012 227 5640

Untuk Ida n Aimi - tengkiu sebab menceriakan tahun baru saya ngan perangai huru hara korang.....

2012-01-01T22:24:00.000+08:00

Pengumuman:KELAS DIY 4 JANUARI (RABU) 2012

1. Student Noorulashikin n Azlina yang nak menyelit pada kelas berkenaan sila hubungi saya ASAP sebab student asal nak ubah item yang dia nak blajar.

(Sorry, no phone u all berdua cari tak jumpaaaaa......)

Tq

Zalina
019 282 0053

SELAMAT TAHUN BARU UNTUK SEMUAAAAAAAAAAAA.....

2011-12-31T20:51:00.000+08:00

Asskm dan aloooooo untuk semua....

Syukur Alhamdulillah kita diberikan kesempatan olehNYA untuk melangkah ke tahun baru. Saya berharap tahun baru 2012 ni akan menambahkan lagi keberkatan Allah keatas apa yang kita semua lakukan.

Saya juga mendoakan semoga Allah terus menetapkan iman kita semua dalam menerima apa sahaja dugaanNYA baik susah atau senang.

Semoga kita terus diberikan kekuatan untuk terus berusaha mencari rezeki yang berkat.

Untuk diri saya sendiri, saya amat-amat bermohon padaNYA semoga hati saya sentiasa bersih daripada sikap-sikap negatif yang akan merosakkan semua amalan.

Saya sangat bersetuju dengan satu quotation yang saya baca baru-baru ni (tak ingat kat mana...) yang bunyiknya lebih kurang macam ni -

Untuk berjaya dan terus berjaya, kita bukannya bergantung pada tangan yang cekap berkerja; kaki yang pantas bergerak; mata yang tajam melihat atau telinga yang pantas menangkap peluang,

TETAPI sebenarnya bergantung pada HATI YANG BERNIAT BERSIH. Jika kita mulakan segala kerja kita dengan HATI DAN NIAT YANG BERSIH, insyallah sebahagian daripada kejayaan telah menjad milik kita...- betulkannnn...?

Untuk semua student yang tak jemu-jemu bagi sokongan pada saya, TERIMA KASIH tak terhingga saya ucapkan. Sekali lagi saya nak cakap - Anda adalah inspirasi saya untuk terus berkarya menghasilkan kek-kek baru.

Banyak lagi modul dan kek-kek baru yang saya akan perkenalkan . Insyallah dalam masa terdekat nanti saya masukkan dalam jadual.

Ok, sekali lagi saya nak wish - SELAMAT TAHUN BARU untuk semua.

(30 Disember) Class terakhir 2011 - Zu, Intan n Kak Faezah

2011-12-31T20:23:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Hari ni berDIY ngan Zu. 3rd time Zu berguru ngan saya. 1st time masa kelas demo dan baru-baru ni dia ambik kelas menyelit. Tapi kali ni dia pula diselit oleh dua student lain - Intan dari Putrajaya dan Kak Faezah - orang kampung saya dari Pokok Sena, Kedah.

Tiga kek Zu request hari ni - Royal Caramel, Chocolate Indulgence dan Chocolate Mascarpone. Memandangkan class habis agak awal, Kak Rafeah n Intan request untuk blajar Red Velvet. Alhamdulillah kelas terakhir untuk tahun 2011 ni berlangsung dengan sempurna dan lancar. Habis pada masa yang ditargetkan.

Kak Faezah (kiri) dan Intan. Hari ni (30 Disember) birthday Intan. Happy Birthday Intan. Kira buat kek untuk diri sendiri la yea...hehhee

Zu - pas siap buat kek terus balik kampung. Sambut new year kat kampung di Johor

Kelas tambahan - Red Velvet

Royal Caramel

Chocolate Mascarpone

Chocolate Indulgence

Untuk Zu, Intan n Kak Rafeah tq dan semoga u all suksesss buat kek-kek ni kat rumah. Jangan balik simpan jer resepi. Kena buat selalu. Baru perfect.

DIY 29 Disember - Persiapan Izza untuk bday anak sulung. Lin turut menyelit

2011-12-29T23:41:00.002+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....Izza datang blajar kek hari ni dengan satu niat suci murni sebagai seorang ibu (cheewwwwahhh....bahasa sastaera plak...). Niat itu tidak lain tidak bukan adalah untuk persiapan nak buat kek kawin anak dara kechik dia minggu depan. Anak Izza nak kek castel. Tapi disebalik niat suci murni tu, terselit unsur-unsur lawak Izza ni.

Saya tanya dia naper blajar kek putih semuanya,tak dak kek coklat sebab budak-budakkan suka coklat.... (dia blajar Italian Rainbow, Snowy Peach dan Pavlova). Jawapan Izza ``susah la kak, nanti kotor baju.Bila basuh susah nak keluar,'' hehhehehe...boleh ggggitttuuuuu dik..?

``Tapi ok gak kan kak buat kek coklat...kalau dia orang nak makan, soh la diaorang bukak baju,'' ak aaaa dikkkk...orang tu suka-suka happy-happy nak sambut birthday, ko nak suruh bukak baju sebab nak makan kek coklat. Hmmmmmmmm tak pa lah Izza, buat la apa yang patut asal bahagia....

Hari ni selain Izza, turut menyelit - Lin. Kecoh budak neh. Mula-mula baik jerrr. Tekun belajar dan buat-buat muka bersalah sebab datang lambat. Tapi dah petang sket, mula kecoh n huru hara. Dia blajar kek sajer-sajer jer. Nak mengasah bakat yang mula nak bercambah dalam bidang baking neh.

Izza

Lin hias kek sambil makan pavlova...chaaayyyyaaaa lah Lin

Tengah pulun buat pavlova

Tuuuu diaaaa....punya la tension atoq buat...(sbenaqnya tak susah mcm mana pun..saja dia buat-buat tension...ahakksss)

Snowy Peach

Italian Rainbow

Lin n Izza

DIY 27 & 28 Dis - Salina ngan roti, cheesecake n cucur badaknyaaaa

2011-12-29T23:26:00.000+08:00

Asskm dan alooooo untuk semua....Hari Selasa n Rabu semalam, Salina - Inasallybakery dari Penang ambik beberapa package untuk mempelbagaikan produk dia. Kiranya ni untuk persiapan untuk sambut tahun baru.

Hari pertama dia ambik 6 jenis puding komersial - puding caramel, jelly kelapa, blackforest, soya cocktail, cendol dan trifel. Semua puding untuk tujuan jualan. Boleh dijualan antara RM1 - RM180. Bergantung pada jenis puding la So, semua diisi dalam bekas comel-comel. Sekotak gak lerr Salina wak balik kesemua 6 jenis puding yang dia buat kelmarin. Dah bleh buat jual terus...hehehe

Selain puding, hari sama gak dipenuhi ngan aktiviti menguli roti - sweet bun. Ada beberapa kejadian yang tidak `diingin' berlaku semasa proses menghasilkan roti ni. Satu - masa timbang air. Salina biasa guna bekas penyukat air tu terus jer. Maksudnya dia tak timbang lagi. Betul-betul ikut sukatan yang dah dibagi. Tapi pas masuk dalam adunan, saya tengok adunan agak keras. So, atas rasa tak sedap hati, saya soh dia timbang balik betul-betul. Hmmmmm....betoi rupanya. Kurang sampai 400gm!!!1..Tak bleh pakai betul penyukat neh. So, pengajaran untuk anda semua, jangan percaya pada penyukat anda. Timbang guna penimbang. Tapi penimbang pun kalau boleh penimbang digital. Yang ada jarum-jarum tu pun kekadang tak bleh dipercayai...sebab jarum selalu lari..hehhehe

Peristiwa kedua - punya la ralit bersembang, Salina lupa boh gula dalam adunan roti. Sib baik jadik gak roti. Cuma tawar dan agak kering sebab tak dak gula. Gula penting untuk bagi kesan lembab pada roti. Tak pa...lengkali jangan lupa gula yea Salina...hehhehehe

Selain roti dan puding, Salina gak ambik Baked Oreo Cheesecake.

Hari kedua semalam saya menjemput pensyarah jemputan yang pakar dalam kuih tradisional - Kak Akma untuk ajar satu lagi package yang Salina nak. Saya malaih nak mengajor. Selain tak berapa pandai (mengaku awal-awal....hehhehe), minat pula kurang mendalam dalam bidang kuih-kuih tradisional ni. MInat makan jerrr...hehhehe

Dalam package tradisional ni, Salina blajar 10 jenis semuanya - cara berlauk, donut, pulut panggang, sardin roll, koleh kacang, kasturi, popia basah, tako, cucur badak, kuih bakar jagung dan samosa. Semua ni untuk frozen. Turut menyelit kelas ni - Nora (cikgu macaron) n Fahrun.

Ni gambar-gambar sepanjang kelas 2 hari lepas.

HARI PERTAMA - 27 DISEMBER


Package sweet bun

Baked Oreo Cheesecake

Soya coktail

Puding cendol

Triffle

Kelapa Jelly

Blackforest

Caramel

HARI KEDUA - 28 DISEMBER

Samosa

Cucur badak

saya panggei kuih nih...kuih kacang

Kuih bakar jagung

Pulut panggang

Bahan pulut panggang yang dijadikan pulut sambal...gara-gara dah malas nak menggentel jadi pulut panggang dan malas membakar

Tako

Kuih cara berlauk

Popia basah

Donut gebuzzz

Koleh kacang

Masing-masing gumbira sebab berjaya buat kulit popia setelah sekian banyak terpaksa direject

Ni lah pensyarah jemputan saya - mengkhusus dalam bidang kuih-kuih tradisional - Kak Akma. Orang Ganu yang kini dah jadi orang Pilah...Sapa yang berminat nak blajar kuih-kuih tradisional ni, inform saya. Saya bleh panggil Kak Akma datang bakery. Minimum penyertaan 4 orang. 100% hands on. Rega RM250

Untuk Salina, tq yea dik sebab tak jemu-jemu blajar ngan saya. Suksesss yea n happy new year.

DIY 26 Disember 2011 - Sue, Hasnah, Kak Ani dari Singapore

2011-12-26T22:34:00.003+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Sue dari Singapore datang lagi. Ni 3rd time dia berDIY ngan saya. Seperti biasa dia bawak geng lagi - Hasnah (2nd time) dan student baru - Kak Ani yang kechoh..hehhehe. Dia la student partama yang tanya 2 soklan CEPUMAS ni kat saya iaitu:

1. Macam mana nak makan pavlova
2. Pavlova ni kena minum ngan air apa....

............ lawak betoi..(errr dia bertanya dengan serius...bukan buat lawak)

Hari ni, dia orang bertiga ni blajar 3 kek baru ciptaan Bzee Bakery - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. Satu lagi - Pavlova. Memandangkan dia orang bertiga ni datang dan balik hari dari Singapore, so Sue mintak saya siapakan 2 kek dulu. Satu lagi kek saya tunjukkan demo dalam kelas.

Tapi masa melepa dan menghias kek, masing-masing buat sendiri. Untuk Pavlova plak, Hasnah n Kak Ani nak try buat pavlova kechik yang comel-comel tu. Sue plak pilih Pavlova yang standard saiz.

Alhamdulillah semua berjalan lancar dan siap pada waktu yang ditargetkan - kul 6 petang. Siap semua termasuk photo shooting n urusan packaging.

Chocolate Mascarpone

Royal Caramel

Nutty Caramel

Mini Pavlova

Pavlova bersaiz standard - 9 inch - 2 layer

Kak Ani tengah pulun melepa Royal Mascarpone

Sue nak buat Pavlova saiz standard, Kak Ani n Hasnah plak pilih yang mini

Student kechik...Sofiya (anak Hasnah) tolong mama dia letakk buah atas pavlova.

Slice cakes untuk photo shooting ni Sue bagi kat asistant CEO saya - Kak Mas. Tq Sue. Susah, susah jerrrr...

Dari kiri - Hasnah, Kak Ani dan Sue

Tq untuk Sue n Hasnah yang tak jemu-jemu datang blajar ngan saya. All the best untuk u all berdua.

Untuk Kak Ani, sampai sekarang saya still dok gelak sorang-sorang mengenai fakta dunia hiburan yang dia bagi tau saya masa kelas tadi. Lawak aaa Kak Ani neh...minat betul dia kat artis-artis Malaysia neh...hehheehe...Tapiiiiiiiiii....serius kerr kakkkkkk...? Tapi klu seriussss.....hebat betoi Datuk tu kan kakkkk.....hehehhehe

Jadual kelas demo JANUARI 2012

2011-12-24T23:25:00.000+08:00

Asskm dan aloooo untuk semua.... Ni jadual kelas demo sepanjang bulan Januari 2012. Pilih mana yang berkenan dan boleh bnkin kan deposit BILA-BILA MASA DARI SEKARANG.

1. Sila SIMPAN BUKTI PEMBAYARAN DEPOSIT dan SERAHKAN MASA pendaftaran kelas. Kalau tak dak bukti pembayaran anda perlu membayar full masa kelas.

Tarikh: 7 Januari 2012 (Sabtu)
Masa : 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM250
Deposit: RM150
Kelas: Back To Basic (12 jenis kek asas - SANGAT sesuai untuk mereka yang baru nak berjinak ngan dunia bakery. Koleksi pilihan kek terbaik Bzee Bakery dan gerenti menjadi - Insyallah). Daripada resepi-resepi asas ini juga saya akan tunjukkan mcam mana nak kembangkan untuk jadi beberapa resepi lain.

PERCUMA: 1. Resepi asas Buttercream yang boleh digunakan untuk sapuan cupcake dan cupcake.
                       2. Resepi buttercream untuk membentuk bunga yang cantik
                       3. Resepi chocolate ganache economi yang membolehkan anda menjual kek coklat
                           ekonomi - kek coklat murah

1. Kek Pisang

2. Rainbow

3. Swiss Roll

4. Cupcake Vanila

5. Cupcake Chocolate

6.Chiffon Coffee

7. Kek Orange Super Moist

8.Chocolate Cake Supermoist (versi economy - resepi kek coklat baru)

9.Blueberry muffin

10.Asas Brownies

11. Butter Marble (resepi tak sama ngan butter rainbow)

12. XXXXsss cuppies- sesuai dijadikan gift kenduri (resepi tak sama ngan vanila muffin)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM150 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, 6 Januari 2012. Deposit boleh dibuat mulai sekarang/hari ini

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: Maya Karin, back to basic, 7 Jan
3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

TARIKH: 14 JANUARI 2012 (SABTU)
Masa: 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM200
Deposit: RM100
Kelas: Package Kek Slice (4in1) dan Cream Puff n Eclairs

Kandungan kelas:
KEK SLICE
1. Pelajari teknik membuat kek slice supaya kemas dan cantik untuk jualan.
2. Cara packaging dan menentukan harga
3. Kek yang akan diajar - Strawberry slice cake, Fresh Fruit Slice Cake, Chocolate Slice Cake dan Ala-ala Opera Slice cake

Eclairs

Creampuff

CREAM PUFF N ECLAIRS
1. antara items yang paling banyak mendapat permintaan untuk kelas DIY dan dah banyak jadi ibu duit pada student-student saya.
2. Teknik dan tips mendapatkan creampuff dan eclairs yang gebu dan tak mengelepek bila sejuk.
3. Cara membuat cream custard yang juling biji mata (hehhehe....kasi UPPP sket...)

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM100 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, Jumaat, 13 Januari 2012. Deposit boleh dibuat BILA-BILA MASA MULAI SEKARANG

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: AMY MASTURA, Kek Slice n Cream Puff, 14 Jan.

3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

TARIKH: SABTU 21 JANUARI 2012
MASA: 11 pagi - 5 petang
YURAN: RM150
DEPOSIT: RM50
KELAS: PAVLOVA DAN 2 KEK EVERGREEN - Kek Buah Kukus Anam Bulan dan American Chocolate

PAVLOVA

American Chocolate

Kek Buah Kukus Anam Bulan

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM50 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, Jumaat, 20Januari 2012. Deposit boleh dibuat BILA-BILA MASA MULAI SEKARANG

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: ZIANA ZAIN, Pavlova, 21 Januari.

3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

TARIKH: 28 JANUARI 2012 (SABTU)
MASA: 11 pagi - 5 petang
Yuran: RM150
Deposit: RM50
Kelas: 3 Kek Terbaru Bzee Bakery - Nutty Caramel, Royal Caramel n Chocolate Mascarpone

Nutty Caramel

Chocolate Mascarpone

Royal Caramel

Jika berminat nak join class neh ikuti langkah berikut:
1. Bank in deposit RM50 ke dalam acct Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195 selewat-lewatnya pukul 12 tengahari, Jumaat, 27 Januari 2012. Deposit boleh dibuat BILA-BILA MASA MULAI SEKARANG

2. Pas bnk in, sms NAMA, class dan tarikh class - contoh: ERMA FATIMA, KEK BARU, 28 Januari.

3. Pas tu tak yah buat apa-apa lagi - tunggu tarikh class n datang class bersama duit balance. Sila bawa bersama BEKAS masing-masing untuk bawak balik kek yang dipelajari.

DIY 23 Disember - Ida Puchong n Aimi Jalan Ipoh

2011-12-24T08:04:00.000+08:00

Asskm dan alooo unutk semuaaa...Hari ni berDIY ngan Ida dari Puchong. Memandangkan apa yang diambik Ida menepati selera Aimi, dia pun join sekali. Atau dalam erti kata lain menyelit. Dia orang belajar pastry cream puff n eclairs dan chicken pie n portugese egg tart. Lagi dua dia orang blajar kek paling malatop ciptaan saya - Russian Black n White dan kek evergreen double chocolate cheese cake.

Buat keknya cepat, tapi bila pastry terutamanya chicken pie n portugese egg tart lambat sket la. Biasa la kena menguli. Tapi disebabkan kecekapan Ida n Aimi dan pembantu saya Kak Mas maka kesemua berjaya diselesaikan sebelum kul 6. Alhamdulillah....

Ni gambar-gambar class...

Portugese Egg Tart

Chicken Pie - hari ni chicken pie ni buat perangai tak nak tersengeh plakkkk

Tapi tak paaaaa.....tekstur still crunchyyyy...yummmyyyyy...

Cream Puff

Eclairs

keDouble Chocolate Cheese Cake

Russian Black n WHite - ni gambaq lama sebab Ida n Aimi tak nak potong kek dia orang...nak wak balik buat majlis potong kat rumah...hehehe

Yang depan tu Aimi n yang tengah buat-buat tension kat blakang tu Ida

Tengah final touch kat Russian Black n White

Ida, Aimi, tq yea sudi datang class saya. Suksess untuk awak berdua...

DIY 22 Disember - Kak Sarimah dari Tiram Johor

2011-12-22T21:03:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semuaaa....Kak Sarimah dari Tiram, Johor mulanya sms saya kelmarin nak ganti Opera ngan Chocolate Indulgence. Tapi pas jer sampai n masuk bakery tadi, terus dia tanya..``Kalau kak nak ambik juga Opera tu sempat tak? Dah alang-alang datang dari jauhnya rugi plak rasanya tak blajar,''

Sempat kakkk. Kalau tak sempat pun saya bagi sempat gak....(hehehhe). Tapi memang sempat pun sebab Kak Sarimah mulanya ambik 4 items saja - Chocolate Indulgence, Nutty Caramel, Pavlova dan Cream Puff n Eclairs. So tambah lagi satu jerrr. Bahan-bahan untuk Opera pun memang sentiasa ada. Tak dak halll la kak...

Kak Sarimah (cikgu Bahasa Inggeris) ni lemah lembut sangat orangnya. Sifat keibuan yang sangat terserlah. Sejuk hati dengar crita Kak Sarimah mengenai anak-anak dia. Empat daripada 6 anak dia semua lulusan overseas. Fuhhhh...sejuk perut ibu mengandung. Lagi 2 blajar lagi. Ni bukan Kak Sarimah yang tetiba nak bercerita, tapi saya yang suka korek....(ehheheh perangai penyibuk bekas reporter yang susah nak buang sampai sekarang)

Kak Sarimah neh, wlaupun lemah lembut orangnya, tapi buat keja cepat. Kami start kul 11 n alhamdulillah kul 5.30 dah siap semua termasuk photo shooting. Ni gambar class hari ni...

Cream Puff n Eclairs. Kak Sarimah kata sebelum dia buat ikut resepi internet, tak penah jadi....dah blajar ni baru puas hati

Nutty Caramel - special untuk husband Kak Sarimah yang suka makan kacang

Opera - Kak Sarimah kata sebelum ni dia selalu tengok blog saya n tengok kek ni. Puas la dia tengok n fikir macam mana nak buat kek bagi kemas macam neh...heehhe...kak, so, hari ni saya dah dedahkan rahsianyaaaaa.....senangkan, kak...?

Pavlova kecik ni untuk Kak Sarimah rasa n yang besaq kat belakang tu Kak Sarimah buat. Ada kawan menantu dia yang penah belajar pavlova ngan saya rekomen soh mai blajar ngan saya. Dia kata sedap bangat...(errr... kawan menantu dia cakap aaaa...bukan saya cakap..hehhehe)

Chocolate Indulgence - Ni untuk dijadikan birthday cake memantu Kak Sarimah. Dia orang nak buat gathering Sabtu ni..

Ni lah Kak Sarimah yang blajar suka-suka untuk anak n cucu makan....

Kak Sarimah tak sabar-sabar nak rasa pavlova

Insyallah Kak Sarimah kata dia nak datang belajar lagi. ``Banyak lagi kak nak blajar ni...,''. Ok kak, insyallah ada rezeki kita jumpa lagi yeaaa...

DIY 21 Disember - Nisya Madi

2011-12-22T09:37:00.000+08:00

Asskm dan aloo untuk semua....Ni 2nd time Nisya berDIY ngan saya. 1st time dulu bulan posa lepas. Tak ingat dia ambik apa. Rasanya Chocolate Indulgence n Tartlet. Alhamdulillah la ni Nisya dah pas tuang ganache atas chocolate indulgence tu. Dah terror. Sebelum ni Nisya penah masuk kelas demo. Tapi dia tak puas hati sebab bila buat asyik fail jerr..so geram punya pasal, dia masuk kelas DIY.

Hmmmm...seperti yang biasa- biasa terjadi kat student lain, dia orang ni ingat-ingat lupa teknik n tips yang saya bagi untuk menjadikan kek tu kilat dan licin. Bila dah masuk kelas DIY, baru laaa masing-masing...``oooooooo, aaaaaaa...lupa la akak,''' padahal dalam kelas demo pun saya bagi tau benda sama. Tapi tak pa lah...mungkin tak bleh fokus kot sebab ramai kengkawan di sekeliling...

Ok tak paaa...yang penting kek Nisya dah jadi ngan cantik. Hari ni dia blajar buat Russian Black n White yang juga memerlukan dia tuang ganache tu. Memang cantik n berkilat macam cermin. Kira senang citer dapat A lah.

Ok, ni gambar sekitar class semalam...Nisya blajar Russian BW, Red Velvet, Italian Rainbow dan muffin chocolate walnut

Russian BW yang memanchoww manchowww

Red Velvet

Italian Raibow

Muffin Chocolate Walnut

Nisya ngan semua hasil tuaian - cepat gak Nisya ni buat keja. Kami start kul 11, dalam kul 3.30 dah settle...

Untuk Nisya...selamat mencuba resepi-resepi baru ni dan selamat mempraktis teknik melepa yang saya ajar yeaaa...

Semester baru bermula...hehehhe

2011-12-20T21:29:00.001+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...alhamdulillah ketemu lagikkk. Kira macam semester baru la neh..pas cuti panjang 2 menggu (errrr...cuti yang tak berapa nak cuti...nak kena cuti lagik nampak gayanya neh...ahaksss).

Kelas pertama untuk semester baru ni ialah DIY Group ngan 6 orang student dari serata pelusuk Malaya (ahaksss) Nisa, Awin, Fara, Adamiah, Sue dan Rabihah. Geng ni (kecuali Rabihah) book kelas ni pas dia orang settled class DIY group yang 1st dulu. Banyak gak yang dia orang pulun semalam - Pavlova, Cream Puff n Eclairs, Carrot Walnut dan Snowy Peach.

Jom layan gambar sekitar class semalam

Ni saja gatai-gatai tangan buat mini pavlova - pada student-student yang penah blajar pavlova saya, guna resepi sama. Cuma kali ni buat bagi kechik.Saya guna bulatan cawan sukatan (ukuran 1 cawan).Untuk mudahkan keja, saya masukkan adunan merringgues tu dlm piping beg, pastu paip atas parchement paper. Untuk satu sukatan tu dapat dalam 15 biji.

Jualan - sekotak 4 biji neh - RM45

Ni pavlova disc yang siap. Bleh simpan lama. Simpan dalam bekas bertutup, masukkan dalam chiller. Nak pakai, just paipkan ngan cream vanila yang saya ajar tu, pas tu boh buah....yang penting mesti ada passion fruit....fuuuuuhhhh

Ni pavlova yang student buat semalam

Cream puff

eclairs

Carrot Walnut

Snowy Peach

Tengah pulun siapkan carrot cake sambil nunggu sponge kek untuk snowy peach sejuk

Aktiviti memulun paip filling dalam cream puff n eclairs

Mereka-mereka yang join kelas DIY group semalam....Tq untuk semua. Semoga suksess yeaaa

Hari ni plak kelas DIY Nazlin. Dia ambik package sweet bun yang 10 jenis tu. Tapi hari ni Nazlin tak keseorangan. Dia diselit oleh Zu dan Nur. Alhamdulillah segalanya berjalan lancar. Semua roti menggebu.

Nazlin n Zu tengah menghias bun masing-masing sebelum masuk oven

Roti panaz, roti panazz

Zu. Sorang lagi Nur enggan dikenali atas faktor keselamatan dalam negeri...heheh

Bun yang dihasilan hari neh...

Tq untuk semua. Insyallah ada rezeki kita jumpa lagi....aminnnn

Rangkuman aktiviti sepanjang cuti

2011-12-15T01:50:00.000+08:00

Asskm dan aloo untuk semua...ok, pas kelas ngan Julia Jumaat tu, esoknya Sabtu saya gi bakery. Kira macam tak cuti gak lerrrr...Sebabnya cousin saya Farnas tetiba teringin nak soh saya buat kek kawen dia. Asalnya tak plan nak buat kek sebab ni cuma majlis akad nikah. Sandingnya bulan 3 thn depan.

Tapi tetiba dia kata teringin nak makan kek redvelvet saya. So, dia tanya laaa sempat kerr buat. Dia call Khamis tu. So bagi tak menghampakan hasrat pengantin baru, saya pun buatkan dia kek kawin 2 tingkat untuk Farnas. Tingkat bawah buat Red Velvet, atas Chocolate Moist. Tapi pakai creamcheese. Kira fresh gila kek tu. Kami buat Sabtu siang tu, malamnya akad nikah. Buat kek yang simple saja. Pakai bunga bc saja.

Adik bertuah saya - tokey cuitcutecakes.blogspot tolong menyibuk buat bunga kecik-kecik tu.

Kek akad nikah Farnas...gambaq pengantinya tak dak sebab malam tu masing-masing tertinggal camera. Tapi alhamdulillah, kek ni mendapat pujian seantelo malaya...hehehhehe.Pengantin soh buat lagi untuk reception bulan 3 thn depan. Sebelum balik malam kenduri malam tu, kek dah tinggal sket jerrr..habis di parait kan....

Ok, pas kenduri tu, hari-hari berikutnya dipenuhi ngan aktiviti menjadi ketua rombongan bawak anak-anak sedara berjalan sampai hari Jumaat.

Hari Jumaat tu saya buat class sweet bun. Pelan asalnya adik bertuah saya yang nak blajaq buat bun ni. Tapi saya kata kat dia, daripada ajaq dia sorang n dia terdedah dengan leteran tanpa control saya, lagi baik saya open untuk student-student yang berhajat nak blajar sweet bun ni. Kebetulan dia orang dah bagi nama sebelum ni. Cuma tunggu date saya saja.
Yang register 13 orang, tapi yang bleh datang 9 orang jerr. Tak pa sapa yang ada jerr lah.

Pas kelas bun ni saya juga dipaksa rela (ahaksss) untuk ajar buat Portugese Egg Tart. Dah alang-alang buat pastry sheet tu, saya tunjukkan skali buat sardin puff. Ok, jom layan gambar-gambar class.

Adik bertuah - tokey cuitcutecakes.blogspot.com - Ja yang bleh blajar ngan tenang tanpa kena beletiaq ngan kakak dia sebab kakak dia kena control macho di hadapan student. Kalau berdua ngan dia mesti kena berletiaq klu buat salah...

Sempat beraksi gembira sebab tak kena marah

Anak menakan paling kechik - elyn (anak Ja) sibuk gak nak masuk class

Tengah buat pastry untuk portugese egg tart

Sebakul rutii

Sardine puff

Portugese Egg Tart

Ok, pas kelas roti tu, saya dipaksa sekali lagi oleh adik bertuah untuk ajaq dia kek-kek evergreen...Nak cari resepi terbaik untuk dimasukkan dalam modul Back To Basic. (saya akan buat class ni Januari - RM250 - kelas demo untuk package 12 jenis kek, cupcake, muffin, swiss roll dan chiffon asas - sangat sesuai untuk beginners - yang tak dak basic lagi dan yang still mencari-cari resepi terbaik untuk mulakan bizz) hmmmmpphhh...macam tak cuti gak laaa aku nehhh!!!!.

Kek Pisang Ibu Duit

Adik bertuah tengah gulung swiss roll

Kek Buah kukus Anam Bulan ni pun dia soh ajaq gakkkkk....hmmmmm

Asas Swiss Roll

Cupcake vanila

Muffin chocolate

Chiffon

Kek Orange Super Moist

Muka gembira dan bahagia adik bertuah yang blajaq freeeeeeeeeeeeee....

Asas brownies

Kek Buah Kukus Anam bulan yang mengancam

Dua lagi anak sedara - Arif dan kakak dia Nurul tengah mengepack semua kek yang mak-mak menakan dia buat

Sesi mengajar free tak habis setakat tu saja. Ada lagiiiiiiiiii...Adik bertuah nak blajaq satu lagi. Dia nak blajaq cara buat bunga daripada agar-agar yang sesuai untuk hantaran. Benda ni dah lama saya blajaq. Tapi tak dak nafsu nak mengajar sebab saya rasa saya akan mengantuk bila buat class neh. Sebabnya nak buat benda ni kejanya mengulit. Adik bertuah saya ni memang suka sangat keja-keja macam ni.

Saya bagi resepi, tunjukkan cara, pas tu tinggal dia sorang-sorang buat. Saya gi teman Elyn gi park main buai. Lagi best.....kami balik Ja dah siapkan gubahan bunga agar-agar dia. Memang la cantik tapi nak membuatnya tu yang tak den tak larat. So, sesapa yang nak blajar buat agar-agar bunga ni bleh book class ngan adik saya yea. Kalau tak larat gi Sungai Petani, saya akan import dia datang seremban.

Ok...ni lah saja aktiviti sepanjang cuti 2 minggu saya bercuti (errrrrr....cuti kerrr...?). Saya akan start balik kelas saya hari Isnin ni ngan DIY berkumpulan.

Kelas demo hanya akan diadakan semula pada bulan Januari. Insyallah banyak lagi package-package baru akan diperkenalkan. Antaranya - Back To Basic, Kelas Rock n Roll (kelas kek roll), package kek-kek evergreeen, package brownies dan pelbagai lagi kek-kek bistro baru berasaskan kek sponge dan chiffon.

DIY ngan Julia - 2 Disember

2011-12-15T01:02:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua....lamanya tak update blog. Sorry banyak-banyak. Last class sebelum cuti hari tu ngan cikgu Julia dari Melaka pun tak dan nak upload gambaq lagi. Masa hari last tu (Jumaat), pas jerr settled class ngan Julia, bapak call yang dia dah dekat nak sampai Somban. So, apa lagi bergegas laaa balik.

Tapi sebelum tu dengan sepantas kilat, sempat lagi buatkan pavlova untuk cousin - Azira yang teringin nak merasa. Ok, ni gambar sekitar class ngan Julia. Julia ambik 3 tiers wedding cake guna teknik steamed bc dan package slice cake.

Tengah potong kek slice

Sesi petang - kek kawen ngan steamed bc

Ni hasil kek kawen 3 tingkat yang Julia buat. 1st time buat seumur idup - termasuklah bunga tu. Tapi Julia ni terang ati...skali ajaq dah bleh

Hasil untuk dibawak pulang ke Melaka

DIY ngan Kak Ijan (Ipoh) n DIY Group Pavlova, Royal Caramel n Chocolate Mascarpone

2011-12-01T23:11:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...sorry, tak update blog sehari dua neh. Dekat-dekat nak cuti panjang neh, virus malas dah start mengganazz. Balik rumah, dok depan sofa jer dah start menguapppp....sib baik masa kat class virus tu berjaya disekat daripada merebak...balik rumah jerr dia jadi pening lalat n berat mata. Ni nak updatekan blog, tak sangga punya gagah (errrr...`gagah' tu orang Kedah punya perkataan yang membawa maksud - sedaya upaya berusaha keras untuk melakukan sesuatu ...ahaksss macam penerangan kamus DBP plak..)

Ok, hari Selasa tu sepatutnya ada class tapi Noor dari Putrajaya terpaksa cancel atas sebab-sebab yang tak dapat dielakkan. Mula-mula tu ada niat nak buat DIY berkumpulan, tapi sebab kena virus tu, terus batalkan niat. Dok rumah diam-diam...

Semalam saya berDIY ngan Kak Norizan dari Ipoh, Perak. Kak Ijan ni cikgu. Saja jerrr blajar buat kek sronok-sronok. Minat. Tapi kalau ada orang order dia tak tolak. Cuma dia tak aktif sangat la. Tapi kata Kak Ijan, selalu kalau ada sambutan Hari Guru kat sekolah dia, dia buatkan kek. Next year punya sambutan Hari Guru Kak Ijan kata dia nak buat Kek Opera....waaaaaaaaaaaaaa...mesti best neh. Mesti cepat jerr licin....

Semua kek yang Kak Ijan buat masa kelas DIY. Dia taknak potong. Nak wak balik ke rumah kakak dia yang baru balik Mekah di Bangi.

Ok, hari ni plak kelas saya digempur oleh 6 student untuk kelas DIY Group. Semuanya dah penah join kelas saya sebelum ni. Rye, Alice n Lydia dah penah ambik DIY ngan saya. Lin, Min n Amai plak penah masuk kelas demo saya sebelum ni. So masing-masing tak kekok lerrr....bising jerr masing-masing.

DIY group kali ni blajar Pavlova dan dua kek baru - Royal Caramel dan Chocolate Mascarpone.

Jom kita tengok gambar-gambar sekitar class yang haru biru....

Tengah pulun buat vanila cream untuk Pavlova. Lin n Lydia tersorok kat dapur di belakang...

Rye tengah mengerim

Alice mengerim sambil tutup mata sebab ni memang keja dia tiap-tiap hari...

Lydia tengah final touchup untuk Royal Caramal

Lin pun..

Ni Pavlova Alice punya, tapi Rye kena buli ngan Alice...dia yang kena buat..ahaksss

Mencocok crown untuk Royal Caramel

Lin ponggg dengan mencucuk crown. Kat belakang tengah memerhati tu Siti Saerah, adik Siti Nurhaliza...dia datang tengok jerrrr..

Ldya ngan Mascarpone Chocolate

Alice buat-buat sibuk depan camera. Rye terpaksa mengalah...(ahaksss)

Min bangga ngan pavlova yang dia buat

Lydia ngan pavlova Alice. Yang dia punya dia tak boh cream lagi.Nak balik Sabah baru nak boh....

Amai mcam tak caya bleh buat pavlova...

Pavlova yang, yangg, yangggg...yang malaih la nak cakap kesedapannyaaaa....meleleh ayaq lioq dah neh...

Chocolate mascarpone

Royal Caramel

Semua kek yang dia orang buat hari neh...Pavlova tu 3 saja sebab Lyn, Rye n Lydia nak balik boh cream kat rumah

Mereka - mereka yang ceria, caca merba dan huru haraaa.....

Tq untuk semua....Happy HOLIDAYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY.....(yahooo..esok class last sebelum choti panjangggg)

Sapa nak menyelit..?

2011-11-28T22:06:00.000+08:00

Asskm dan aloo untuk semua...untuk minggu depan, ada 2 kelas saja yang boleh diselit kalau ada sapa yang berminat

TARIKH: 30 NOVEMBER (RABU) - Kak Norizan
MASA: 11 pagi - 6 petang
APA YANG PERLU DIBAWA MASA KELAS : APRON dan duit baki yuran
YURAN: RM720
DEPOSIT: RM360 (Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195)

Kak Norizan akan belajar:

1. Russian Black & White

2. Chocolate Indulgence

3. Tiramisu

4. Opera

Sapa yang nak join call/sms saya - 019 282 0053 - Zalina Yahaya. Terhad untuk 2 tempat sahaja

TARIKH: 2 DISEMBER 2011 (JUMAAT) - Julia
MASA: 11 pagi - 6 petang
APA YANG PERLU DIBAWA MASA KELAS : Apron dan duit baki
YURAN: RM800
DEPOSIT: RM400

Julia akan blajar:
1. Kek Kahwin steamed BC 3 tingkat
2. Package kek slice(4 jenis)

Sapa yang nak join call/sms saya - 019 282 0053 - Zalina Yahaya. Terhad untuk 1 tempat sahaja

Kelas Demo last untuk tahun ni...

2011-11-26T22:29:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Alhamdulillah..pejam celik, pejam celik kita dah sampai ke kelas demo last untuk thun ni. Mcm tak caya saja dah nak habis tahun. Rasa baru sangat sambut New Year.. ni dah nak sambut New Year skali lagi.

Syukur Alhamdulillah dengan rezeki yang Allah bagi sepanjang tahun ni. Tq atas sokongan semua. Saya amat-amat menghargai.

Kelas demo kek kontinental modul 1 ni kira macam acara penutup bagi aktiviti kelas demo setiap hari Sabtu untuk tahun ni. Tapi kelas-kelas lain - DIY dan DIY berkumpulan akan diteruskan macam biasa. Kalau saya rajin n boring dok rumah lama-lama, insyalllah saya akan penuhi hari Sabtu saya ngan aktiviti kelas praktikal ramai-ramai (maksimum 14 student satu kelas)- contohnya kelas pastry kerr, kelas kek gulung kerrr, kelas roti kerr atau kelas-kelas lain yang dirasakan sesuai dan boleh dibuat secara praktikal. Apa-apa pun saya akan umumkan dalam blog. Tu pun insyallah kalau rajin lerrrr.....hehehhehe...

Ok, untuk kelas demo last untuk thn ni, saya ajar 4 kek continental resepi eksklusif saya - Carrot Walnut With Cream Cheese, Chocolate Indulgence, Opera dan Italian Rainbow. Alhamdulillah 28 yang majoritinya student-student yang baru tahu pasal kelas saya join kelas hari ni.

Tq untuk 28 student yang join class demo hari neh - Kak Nurul, Kak Jamaliah, Siti Fatimah, Elmi, Idayu, Hafizah, Min, Adaw, Myra, Rozi, Siti Gauyah, Hanisah, Ram, Lyn, Maznita, Hasimah, Marzila, Emelliya, Yim, Melissa, Nurl Hidayah, Salbiah, Norimi, Fida, Norah, Haniza, Samsuriah dan Marhaini...

Chocolate Indulgence

Carrot Walnut Wth Cream Cheese

Italian Rainbow

Opera

Sukaaa sebab dah dapat kek masing-masing. Masa untuk balikkkkkkkkkk

Untuk semua student hari ni dan juga yang sebelum-sebelum ni, selamat menyambut MAAL HIJRAH yeaaa...Semoga kita terus diberkati Allah dalam semua aspek. Aminnnn

Noni Johor datang lagi....

2011-11-25T22:35:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semuaaa.....Rahani @ Noni dari Johor mulanya janji nak start class kul 10. 30. Tapi kul 12.30 baru sampai. Dia sangkut kat highway dekat exit Seremban sebab ada lori rosak.Tapi tambah lambat sebab Noni ni bertolak lambat dari Johor. Ngantar tempahan dulu.

Masa mula dia sampai rasa macam nak denda di ketuk ketampi. Tapi pas tengok keletah anak dara kechik dia Umairah yang cute sangat tu, tak jadi marah n tak jadi denda. Saya cuma berleter jer jap...Saya dah penah jumpa Umairah masa Noni datang blajar sebelum ni. Memang tak reti dok diam budak neh....hobi dia suka masuk bawah working table saya. Tadi sempat jap dia masuk bawah working table saya sementara nunggu abah dia gi toilet. Pas tu Umairah, kakak dia n adik bongsu dia terus ikut abah dia gi lepak di hotel. Petang baru datang ambik Noni..tapi tak turun keta sebab ujan....alaaa...kalau tak bleh ngusik si Umairah neh...hehhe

Hari ni Noni ambik 6 kek - 3 kek terbaru saya - Royal Caramel, Nutty Caramel, Chocolate Mascarpone, Double Chocolate Cheese Cake, Strawberry Mousse dan dessert yang tengah hot sekarang neh - Pavlova.

Cepat Noni ni buat keja. Kami start dah dekat kul 12.45. Kul 4.30 ptg settled kesemua 6 items. Apa taknya Noni ni dah biasa sangat buat kek. Bab-bab melepa tu, dia buat sambil tutup mata jerrrr...hehehe. Noni pun dah bukak kelas kek kontinental yang dia dah blajar ngan saya sebelum ni. Alhamdulillah sambutan ok..tambah-tambah kelas untuk Russian Black n White lerrr...Untuk kelas kali ni pun kata Noni dah ada student book soh ajar kek-kek terbaru saya. So, mereka-mereka di sebelah selatan yang tak berkesempatan nak datang belajar ngan saya di Seremban ni, bleh gi blajar kek-kek baru saya ngan Noni. Ni contact no Noni - 010 826 3357 atau 0197452114.

Semua kek dah siap...last tinggal Pavlova. Noni tengah mengerim Pavlova ngan Vanila Cream

Rezeki Noni - dapat passion fruit...fuuhhhhhhh....saya ni setiap kali tengok passion fruit, mesti kecoq ayaq lioqqq....

Royal Caramel

Nutty Caramel

Chocolate Mascarpone

Strawberry Mousse

Double Chocolate Cheese Cake

Add caption

Pavlova


Noni dah tak tahan tunggu balik rumah...``Perrrgghhh, peerrrggghhh...peeeerrgggg....sedapnya kak,'' Ni Noni kata..bukan saya kata aaaa...

Ok Noni, suksess yeaaaa...

Minggu Portugese Egg Tart....

2011-11-24T22:31:00.000+08:00

Asskm dan aloooo untuk semua.... minggu ni macam minggu Portugese Egg Tart plak...start dari Idza, selasa lepas, pas tu semalam group 5 sekawan dari Singapore dan hari ni plak Julia dari Melaka - semua blajar Portugese Egg Tart...mcam berjangkit plak.

Semalam, Salamah (dari Kajang), cousin dari Singapore - Kak Yam n 3 kawan dia - Kak Asiah, Kak Jo n Kak Ana menerbangkan diri khas dari Singapura ke Seremban ni. Dia orang mintak class special request. Demo untuk Kek Carrot Walnut, Chocolate Mascarpone, Oreo Cheese Cake dan Portugese Egg Tart. Untuk Russian Black n White plak, masing-masing nak DIY. Nak wak balik sorang sebijik kek untuk puas makan.

Alhamdullillah semuanya berjalan lancar. Kecoh n riuh rendah dalam class. Yea laaa...datang ngan geng-geng. Dah tu pas lunch plak, kami semua dapat rezeki rimau. Ada orang bagi durian kampung - durian saka dari Kuala Pilah lagi...Banyak plak tu - 4 biji. Semua isi KAWWW!!!!..So, pas makan nasik, masing-masing bertungkkus lumus mengopek dorian...fuhhhh...best. Tengkiu untuk Maziah - caterer tetap dan berpencen saya yang setiap minggu masa kelas demo, saya order lauk dari dia tu...

Ni gambar-gambar sekitar class semalam

Baru masuk gear 1 - start buat kek

Mencanai pastry untuk Portugese Egg Tart

Melepa untuk Russian Black n White

Dah siap curah ganache - berkilat-kilat bleh buat cermin

Kak Yam (kiri) tengah tolong cousin dia Salamah

Portugese Egg Tart baru kluaq oven

Oreo Cheese Cake

Carrot Walnut

Chocolate Mascarpone

Kak Asiah n geng-geng tengah berusaha keras mengopek dorian last - susah betoi. Tapi betoi la kata orang - durian yang susah bukak isi nya sangat sedapppp....

Durian yang berjaya di kopek setelah berhempas pulasss...

Ok...hari ni, Julia dari Melaka yang sponsor passion fruit (buah marqisa) dalam kelas pavlova kita dua minggu lepas datan gberDIY ngan saya. Dia blajar package sweet bun, cupcake dan hiasan Buttercream dan Portugese Egg Tart. Julia ni memang selalu join kelas demo saya. Kali ni DIY plak sebab nak mendalami ilmu dengan lebih mendalam dan privasi.

Portugese Egg Tart Julia

Himpunan pelbagai jenis bun, cupcake vanila, n cupcake chocolate yang Julia buat hari ni...Julia tension pikiaq sapa nak makan semua neh....

Cupcake bertema Pesta flora dan fauna

Tengah pulun hias cupcake ...terang ati Julia neh...ajaq skali teruih dapat.

Idza orang kampung den datang laeiii....

2011-11-22T22:52:00.000+08:00

Asskm dan alooooo untuk semua....Idza orang Perlih tapi mengajaq di Batu Pahat masa 1st time mai blajaq ngan saya baru pregnant 2 bulan. Masa tu ligat lagi dia buat keja. 2nd time ni dah kandungan dah masuk 5 bulan. Nampak dia mengah sket. Sian. Tapi kuat gak budak ni. Sepanjang pagi buat keja, rileks jerr dia berdiri. Dah petang pas lunch n pas penat mencanai pastry untuk Chicken Pie n Portugese Egg Tart, baru dia duduk. Baru nampak dia letih...siannnn. Mesti senang branak Idza ni sebab dia aktif. Insyallah ya Idza. (ni anak sulung Idza).

Idza saja-saja tambah ilmu. Semua subjek yang dia pilih hari ni memang favourite dia. Selain Portugese Egg Tart n Chicken Pie tu Idza ambik Carrot Walnut With Cream Cheese, Cream Puff n Eclairs dan Bluberry Muffin.

Cream Puff n Eclairs tu, kawan Idza, Kam yang penah blajaq ngan saya la yang recomend. Pas Kam datang blajaq ngan saya hari tu, dia bagi Idza rasa. ``Pas Kam bagi rasa hari tu, saya cakap tak bleh jadi...kena blajaq gak ngan kak. Cream Puff kak lain. Cream dia sedap sangat.Tak macam yang kita besa makan...,'' kata Idza...(hehhhe.... ni Idza kata aaaa, bukan saya kata....)

Ok, ni gambaq sekitar class hari neh...

Bluebery Muffin

Cream Puff

Chicken Pie

Portugese Egg Tart yang memang favourite Idza - ``Sedapnya kakk....puaih makan,'' (ni Idza kata...bukan saya kata aaa...)

Eclairs

Idza ngan kek evergreen paling popular resepi eksklusif Bzee Bakery - Carrot Walnut With Cream Cheese. Idza kata sempoi gila buat kek neh...

TQ Idza - Selamat menjadi ibu yea...saya doakan segalanya selamat. Nanti ada peluang kita makan laksa Kola nooooo...hehheh

PENGUMUMAN

2011-11-21T12:15:00.000+08:00

PENGUMUMAN:

Saya dah senaraikan date-date baru untuk kelas DIY bagi bulan APRIL dan MEI tahun depan - sebelah kanan anda scroll ke bawah sekali. Date yang tak nama bermakna masih kosong. Date yang saya tak bagi bermakna saya tak buat class. Pilih date yang disenaraikan saja.

Zalina Yahaya

Sapa nak menyelit...?

2011-11-21T11:35:00.000+08:00

Asskm dan aloo untuk semua....Ni saya senaraikan subjek-subjek yang 2 student DIY nak ambik minggu ni - Idza dan Julia. Yang lagi dua tu tak bleh nak selit sebab dia orang ambik maksimum.

IDZA
Tarikh: 22 November (Selasa)
Dia nak blajar:
1. Cream puff n eclairs
2. Chicken Pie
3. Portugese Egg Tart
4. Carrot Walnut With Cream Cheese
5. Blueberry Muffin

Sapa berminat nak selit sila call saya - 019 282 005. Untuk 2 tempat sahaja

JULIA
Tarikh: 24 November (Khamis)
Dia nak blajar:
1. Package Sweet Bun
2. Sandwich Loaf
3. Vanila dan Chocolate Cupacake dan hiasan Buttercream.

Sapa berminat nak selit sila call saya - 019 282 005. Untuk 2 tempat sahaja

Kelas Demo Russian BW, Red Velvet, Snowy Peach n Tiramisu

2011-11-21T11:22:00.000+08:00

Asskm dan alooo untuk semua...Sbenaqnya hari Sabtu lepas saya dah hampir-hampir cancel class. Bangun pagi tu dah rasa tak larat sangat. Ingat dah makan panadol malam sebelum tu, pagi dah ok. Rupanya tak brapa ok. Tapi mengenangkan jenuhnya saya nak call sorang-sorang cakap class postpond dan juga mengenangkan wajah Yang Dipertuan Agong (ahaksss)...maka saya gagahkan juga kaki ineh melangkah longlai ke bakery.

Kena kuatkan semangat mengajar yang terbaik pada student. Alhamdulillah semua berjalan lancar. Cumanya pas jer membahagi-bahagikan kek pada student, saya terus chow...tak sempat lepak-lepak n sembang ngan student mcm selalu. Balik rumah terus rebah. Badan panas sangat. Pas tu husband bawak gi hospital. Kena inject nak bagi turun suhu badan. Alhamdulillah, sekarang dah ok sket. Cuma tekak ni tak baik-baik lagi. Kalau dok demam gak hari ni nak kena p check darah. Doktor takut denggi plak...mintak simpangggg....Insyallah tak kot...

Alhamdulillah, kelas Sabtu lepas berjalan lancar. 33 orang student lama dan baru join kelas hari ni. Sorry, list nama tertinggal kat bakery. Saya ajar kek-kek TERPOPULAR Bzee Bakery Russian Black n White, Red Velvet, Snowy Peach dan Tiramisu.

Ni gambar-gambar class . Tak dan nak ambik banyak-banyak mcm selalu

Snowy Peach

Tiramisu

Russian Black n White

Red Velvet

Add caption

Untuk semua student - tq sebab sudi join kelas saya. Suksess untuk semua