Proses make-up blog

Salam dan alooo untuk semua....Saya dalam proses me`make-upkan' blog ni. So, kalau ada apa-apa yang tak berapa kena atau ada part-part yang hilang tu harap bersabar yea...tengah terkial-kial try buat sendiri ni...hehhehe.

p/s: errrr...ada sapa-sapa yang pandai cantikkan blog tak. Contact saya - 019 282 0053)

Kelas asas hias cupcake dan asas cheesecake

Salam dan aloooo untuk semua....

Pas kelas puff pastry, saya buat kelas asas hias cupcake. Lima orang joint - Arina, Noorazreen, Kak Yati, Kak Masrumi dan Muizza joint kelas hands on ni. Saya ajar buat 2 jenis cupcake - chocolate dan vanila. Pastu ajar cara nak buat buttercream untuk sapu atas kek dan buttercream untuk buat bunga, daun dan hiasan-hiasan atas cupcake.

Selain tu, banyak petua-petua saya perturunkan untuk semasa buat cupcake - macam mana nak dapatkan cupcake yang cantik, macam mana nak work smart kalau dapat order cupcake yang banyak, advice deri segi rega dan macam-macam lagi.

Peserta didedahkan dengan pelbagai teknik hiasan. Setiap peserta bawak balik 16 biji cupcake yang dia orang hias...

Tadi plak, saya buat kelas asas cheese cake. Dua jenis - marble dan blueberry (baked) dan peach cheesecake (chilled). Tujuh orang joint kelas ni - Kak Masrumi, Kak Hasramah, Rozana, Izatti, Kamariah, Norizan dan Faridah.  Ni kira last kelas saya untuk tahun ni. Kelas berkumpulan. Saya ada satu lagi kelas 21 dan 22 ni. Kelas DIY. Pastu kalau tak dak apa-apa nak buat kerja `pembersihan' sat. Nak clear-clearkan apa yang patut, buat perancangan tahun depan, plan kelas-kelas baru, hantar beberapa proposal dan sebagainya. Insyallah pertengahan Januari saya start kelas balik.

Ok, kita layan gambar-gambar kelas cheesecake tadi. Gambar cheesecake saja. Lupa nak snap gambaq peserta....sorry...hehehe

 Marble cheesecake

 Blueberry cheesecake

Peach cheesecake

Kelas Puff Pastry

Salam dan alooo untuk semua....

Minggu lepas, lima orang joint kelas hands on (100% praktikal - buat sendiri) puff pastry. Semua cikgu atau pun bekas cikgu - Kak Nasharidah, Zaridah, Salmiah, Asmah dan Afsah. Best kelas dengan dia orang ni. Meriah.

Saya ajar cara betul dan shortcurt untuk buat puff pastry yang berlapis-lapis tu - sardine puff, chicken pie, portugese egg tart dan sosej puff.

Semua berjaya dengan cemerlang buat puff yang berlapis-lapis dan ranggup. Cuma kak Afsah punya yang tak berapa berlapis-lapis. Tapi saya kata kat dia...``masih lulus sebab rupa n rasa dah ada. Kena balik cuba lagi,''

Aktiviti xcersice tangan...hehheh

 Proses melipat dan mencanai puff pastry

 Pulun, jangan tak pulun - kak zaridah tengah buat chicken pie

 Ni...tak ingat hasil sapa. Cantik dan berlapis-lapis

 Ni punnn...

 Ni punnn

 Ni punnnn

 Masing-masing tersenyum bangga melihat puff pastry yang berjaya dihasilkan. Hasil tuaian yang memuaskan hati. Setiap peserta bawak balik sekurang-kruangnya 10 biji puff pastry berbagai jenis....boleh bukak kedai pas ni...hehhehe

Masing-masing bangga dengan hasil kerja keras yang tidak mengenal putus asa...ahakss...

Kelas-kelas lain...

Salam dan alooo...lepas adik n anak-anak sedara balik tu, ada beberapa kelas saya buat. Antaranya ialah DIY kelas kek chocolate indulgence dengan Mis Elaine. Dia ni dok KL, tapi balik kejap-kejap ke rumah mak dia di PD.

So, kira alang-alang dok ada kat rumah mak ni, dia nak blajar kek chocolate popular tu - chocolate indulgence.

Miss Elaine dalam pelbagai aksi semasa kelas DIY chocolate indulgence...hehehhe

Pas kelas DIY tu ada kelas kek paling popular yang saya banyak jual. Ada 3 jenis - American Chocolate, Chocolate Indulgence n Carrot Walnut dengan cream cheese. 

 Carrot walnut dengan cream cheese

 Peserta teringin nak try buat carrot gula. Kasi chhhhaaaan....

 Dah siap hias dengan carrot gula yang peserta sendiri buat. Pas tu, masing-masing ambik bahagian masing-masing....

 Chocolate indulgence

 Siap potong nak bahagi kat peserta....kek tinggi sampai tak muat-muat nak tutup bekas...hehhhe

 yummmm, yummmmm

Ni plak America Chocolate

Selain buat kelas tu, saya juga siapkan beberapa tempahan customer. Tak banyak. Ada 2, 3 kerat jerrr..hehhe

Kek Disney Car

 Kek kawen chocolate moist 3 tingkat dengan steamed buttercream untuk anak sedara Kak Pah

Kek Fondant tema enfagrow untuk anak Shida

Kek chocolate moist barbie dengan steamedbuttercream untuk Syura

 Kek hantaran fondat bertema biru untuk anak sedara Mekza

Private class sponge cake dengan adik KANDUNG......

Salam dan alooo....
Lepas dua kelas tu, adik saya - Ja -  (blog dia http://cuitcutecake.blogspot.com) n rombongan anak-anak sedara berkampung di rumah saya. Ja n dua orang anak dia - Adam n Adelyn dari Sungai Petani. Satu group lagi - anak-anak abang dari KL - Nurul, Ariff n Iman. Ni sempena cuti sekolah.....Sempena lawatan adik saya ni, seperti biasa dia dah rancang pelbagai kelas nak belajar ngan saya (tapi seperti biasa PERCUMAAAAAA laaaaa.....abih nak buat cam na - dah adik kandungggg....tak kan nak charge...ada gak ati nak charge, tapi takut bapak marah, sebab masa tu bapak pun mai Seremban gak...ahakssss...). Macam-macam pelan sebelum sampai Seremban. Alih-alih yang sempat belajaq - buat SPONGE cake. Biasa la, bila semua anak-anak sedara berkumpul. Jadual berjalan kesana kemari penuh. Sebelum tidoq dah start plan nak p mana esok...

So, last-last saya kata kat Ja, ``...hang blajaq kek sponge saja lah. Dok buat asyik tak jadi sajaaaaa.'' Dia memang dok complain sebelum ni buat kek sponge terutamanya sponge vanila tak penah menjadi. Dah macam-macam petua n tips bagi kat dia...semua tak jadi. Memang nak kena sekeh budak ni....

So, last-last dalam keadaan masa yang terhad - (sebab anak-anak sedara yang dok ada kat kedai masa tu dah tergedik-gedik nak ajak p Fun Fair kat Senawang) saya suruh Ja buat sendiri sponge kek dia. Saya monitor saja. Jadi punnnn.....Seperti biasa - masalah atau kesalahan utama ialah tak pukul adunan sampai betul-betul kembang dan naik.

Ja buat kek sponge orange. Dan seperti biasa, dah ada budak-budak kat bakery petang tu, bila dah ada kek, kena la boh krim. Hias, boh lilin n tiup.....hmmmmm.....tak abih-abih ngan lilin. Sepanjang depa semua kat Seremban ni, rasanya dah dekat 8 biji kek saya buat n semua mesti ada lilin nak tiup...Sib baik la mak menakan hampa ni ada kedai kek...kalau tak, bankrupt....ahakssss....

 Ja tengah dok hias kek. Yang baju itam tekun memerahati  tu anak sedara sulung - Nurul - anak abang

 Dari kiri - Arif, Adam, Iman n Nurul dok tengok Ja hias. Masa ni tak brani dekat lagi....

 Dah berani dekat tengok Mak Lang hias kek

 Yang kenit kat kiri tu cucu bongsu - anak Ja - elyn. Nak cepat punya pasai, ja hias kek paling sempoi. Tulih nama masing-masing

 Aksi over acting....tapi sebenarnya masing-masing tak sabaq nak makan kek tu...

 Cucu bongsu - elyn n Iman dah panjat n duduk atas meja tengok Ja menghias kek

 Siap....tunggu masa nak potong

 

Iman paling suka makan kek ni. Sket saja yang budak-budak tu makan. Masing-masing dah xcited sangat nak p funfair. Tapi esok pagi-pagi masing-masing sambung makan lagi.

Selain kek sponge orange ni, ada beberapa kek lain yang saya buat sepanjang dia orang bercuti kat Seremban ni. Hampir semuanya akan melibatkan acara tiup lilin n potong kek....sabo jer lahhhh...

           Kek macam-macam ada - chocolate n strawberry slice n kiwi filling cupcake                                      

 Kiwi slice cake

 Carrot walnut with cream cheese n kiwi slice cake lagi....

Ni sambut belated bday Ariff yang dapat 5A masa UPSR hari ....

Blueberry cheese cake, Carrot walnut with cream cheese (lagii..), chocolate cupcake (anak sedara sulung - Nurul yang tolong hias n Chocolate moist cake...