Jan 31, 2013

DIY Kak Norsiah. Erni dari Melaka menyelit

Asskum dan alooo untuk semua...Selasa kelmarin giliran Kak Norsiah. Dia ambik 3 kek - Russian Black n White, Italian Rainbow dan Carrot Walnut with cream cheese. Erni dari Melaka menyelit.

Cepat dia orang buat kerja wpun masing-masing tak dak pengalaman buat kek. Buat untuk makan sendiri-sendiri jerrr...

Erni (kiri) dan Kak Norsiah ngan carrot cake masing-masing

Hasil kelas 
Untuk Kak Norsiah dan Erni...tq yea sudi blajar ngan saya. Ada rezeki kita jumpa lagi.

Labiu...
Zalina Yahaya

Cerita penuh inspirasi Elia...

Asskm dan aloo untuk semua....Semalam saya berDIY ngan Elia. Kali terakhir dia berdiy ngan saya rasanya dua tahun lepas. Selepas tu dia ada masuk kelas demo saya. Yang terakhir ialah kelas Durian Crepe.

Sebelum nak mula kelas DIY kelmarin, mata saya terus terpandang keta Honda Jazz baru depan kedai saya. Masih berkilat dan bersinar-sinar.

``Keta awak ker..?''

Dengan tersipu-sipu malu Elia jawab ``Ya kak...Alhamdulillah...tu keta bau Durian Crepe, Mille Crepe dan kek-kek yang saya blajar ngan akak sebelum ni,''

Bangggggaanyaaaaa saya masa tu...tak tau nak cakap macam mana.

``Kak ingat tak, masa saya mula-mula masuk kelas DIY ngan kak dulu. Masa tu saya still guna oven Butterfly yang tenggek atas dapur gas tu. Pastu akak leterkan saya soh saya beli yang ok sket,''

Ya, saya ingat, saya ingat. Alhamdulillah, Elia sahut cabaran saya. Bermula dengan oven tenggek tu, sket demi sket, dia dah sangat selesa ngan pendapatan sampingan hasil jualan produk bakery.

Dan pas blajar Durian Crepe dari saya plak, rezeki Elia lagi bertambah-tambah. Kat tempat keja di Politeknik Merlimau tu Elia famous ngan gelaran Puan Crepe...hehehhe.

Saya percaya ramai lagi `Elia' di luar sana. Anda yang bermula dari zero menjadi hero. Yang penting usaha keras dan niat untuk memberikan yang lebih baik untuk keluarga.

Dan seperti yang saya pernah sebut kat Facebook saya...tak salah jika di peringkat awal kita dapat untung dalam biz kita belanjakan untuk keluarga kita...terutamanya untuk mak bapak... sangat berkat...

Tapi insya Allah rezeki kita akan lebih berlipat gali ganda bila kita mula membahagikan keuntungan tu pada orang yang tak kena mengena ngan kita....

Alhamdulillah, saya telah mengalaminya. Syukur pada Allah.

Jom tengok gambar hasil kerja Elia semalam.









Untuk Elia dan mereka-mereka yang juga cekal dan kuat berusaha - tqvm sebab terus menyokong saya. Sangat bangga dengan awak semua.

Labiu..
Zalina

KEK EVERGREEN


Jan 29, 2013

Bereksperimen ngan doh roti Mamazieza

Asskm dan aloo untuk semua..... kelmarin, saja menggataikan tangan (hehehhe) buat roti sandwich resepi Mamazieza. Saya try colourkan...alhamdulillah jadi. Bleh diperbaiki dan dipelbagaikan lagi corak tu. Tapi yang best doh roti resepi Mama tu...memang senang gila buat dan yang paling best saya brani cakap hampir 99.99% mesti jadik punya lah....so sesapa yang nak join kelas mama, tunggu Mama ulang tayang kelas dia sekali lagi. Untuk kelas 10 Mac ni dah penuh yea...

Ni corak Marble

Ni plak corak ubat nyamuk...hehehhe

Cik Rai datang lagi....

Asskm dan aloo untuk semua...Rai - Raihana - bakal doktor yang tengah winter break berDIY ngan saya skali lagi.  Kali ni dia ambik 7 subjek semuanya - Benji Roll, Russian BW, Durian Crepe, Zebra Mambo, Pecan Heaven, Tiramisu Mille Crepe dan Double Chocolate Cheese Cake.

Rajin sungguh minah neh...Sebahagian besaq masa cuti ni dihabiskan ngan p kelas-kelas masak. Tapi dia memang rajin. Kat tempat dia belajar di Russia tu, Rai memang selalu ambik tempahan katering untuk student-student kat sana. Duit berniaga ni lah yang membolehkan Rai beli tiket flight balik cuti dan belajar. Fuhhhh...betuahhh sapa buat menantu..hehhehe.

Ok, jom kita tengok semua hasil yang Rai buat kelmarin. Tapi gambaq Rai yang cute mute lupa nak ambik plak....sebab semalam habis lambat sebab kena mengerep - durian crepe n tiramisu mille crepe. Tapi rasanya ramai yang kenai Rai ni kan...Klau nak kenai, kena tengok balik post-post lama saya ...








Russian Black n White
Untuk Rai, tqvm sebab tak jemu-jemu blajar ngan Kak Ina...ada rezeki Rai buat praktikal kat Hospital Seremban bulan 7 ni...bleh la jumpa selalu...hehehhe



Jan 26, 2013

KELAS DEMO MODUL BARU - KEK CONTINENTAL EKONOMI

Asskum dan alooo untuk semua... Hari ni saya introduce satu lagi modul baru kelas di Bzee Bakery. Kali ni modul Kek Kontinental Ekonomi. Semua menggunakan sponge cake. Resepi asal semua-semua kek ni penah keluar dalam Saji keluaran September (...klau saya tak silap). Tapi...untuk kelas ni saya dah olah - hampir semua. Saya sesuaikan dengan konsep `ekonomi'.

Saya olah supaya kesemua kek ni kosnya jadi paling minimum. Tapiiiii..rasanya tetap MALATOP..insya Allahhh..

5 jenis kek yang ditunjukkan hari ni: Kek Durian Musang King, Kek Cream Mastura Jambu, Kek Coffee Nut, Kek Chocolate Magic Mousse dan Kek Orange Tropicana.

Selain daripada 5 kek ni, sambil-sambil mengajar tu, saya juga bagi idea untuk student kembangkan lagi asas kek-kek ni pada lebih 10 kek lain. So, kira mcam resepi bonus la gak kan...hehhe

Selain resepi, saya juga bagi secara details nota mengenai kos setiap satu kek. Apa lagiii..kesemua 30 student yang join, kenyih sampai ke telinga laaa bila dapat tau kos kek tu yang sebenar....hehehhehe..So, dah tahu kos,  pas ni masing-masing bleh tetapkan harga jualan...pandai-pandai la yeaaa semua...hehhe

Ok, selain buat costing dan resepi bonus, student hari memang onggg betoi...mcam dapat hadiah cabutan bertuah....Apa taknya...saya juga dengan gumbiranya tunjukkan cara mudah pada semua student macam mana nak tukarkan kek yang sebijik ni - bersaiz 9 jadi kek-kek kecik...

Student saya Melissa - bagi idea untuk nama kek ni - PETITE CAKE (kek chomel-chomel). Ok...jom kita tengok gambar-gambar sekitar kelas ni dan jujga PETITE CAKE yang sangat jelita itewwww












DANNN.. inilah rupanya PETITE CAKE yang jelita itewwwwwwwwwwwww....sweet kan...?










Untuk yang berminat nak blajar semua ni, tunggu saya buat siaran ulangan yeaaa...tungguuuuuuuuuuuuu

DIY 25 Jan ngan Eika dari Johor


Asskum dan alooo untuk semua... Jumaat kelmarin Eika berDIY ngan saya. Meriah gak list yang dia bagi saya..hehhe - Italian Rainbow, Zebra Mambo, Royal Caramel, Opera, French Vanilla Mille Crepe dan Walnut Torte.

Agak lewat habih - dah dekat maghrib. Sebabnya selain kek, list Eika juga termasuk Vanilla Mille Crepe. Tapi tak paaa.. alhamdulillah semua berjaya dilakukan dengan sempurna. Tq Eika sebab sudi datang jauh-jauh blajar ngan saya.

Esoknya (26 Jan) Eika sambung kelas. Dia join kelas demo kek continental ekonomi saya.

Nak mintak maaf awal-awal sebab gambar kurang memuaskan....dah lewat petang baru dapat ambik gambaq...so lighting tak berapa elok...

Vanilla MIlle Crepe

Italian Rainbow

CHocolate Walnut Torte

Royal Caramel

Marble Zebra



Opera

Bukan, bukan,... ni bukan student saya Eika...ni anak dia Esha yang super chomel n mulutnya potpet,pot pettt....Esha  banyak ikut muka mama dia...so kesimpulannya mama Esha pun chomel...hehheh...

Jan 25, 2013

MISS N BANGI datang lagi...

Assskm dan alooo untuk semua... Miss N - antara student resident (hehhee) bzee bakery berDIY lagi ngan saya. Kali ni dia ambik roti n pastry. Yang roti tu package Sandwich Loaf - Plain Sandwich, Marble dan Pandan Raisin. Yang pastry tu plak - PUff Pastry - Sardne Puff, Chicken Pie dan Portugese Egg Tart.

Plain Sandwich Loaf - pekena plak ngan kari kambing  mamak Maulana yang kat sebelah kedai saya tuh...fuuhhh heaven...DANNNNNNN...masa tu ujan plakk...lagi terangkat

Marble loaf

Pandan Raisin Loaf

Sardine Puff

Portugese Egg Tart

Chicken Pie