Feb 24, 2014

Dua lagi dumplings berjaya lulus ujian...

Asskum semuaaa....hari ni saya xperiment dua lagi dumplings. Alhamdulillah menjadi.

1. Prawn Dumpling
 
 

2. Fried Meat Dumplings a.k.a pot sticker a.k.a gyoza
 

 


Last - Siew Loong Bau (steamed soup dumplings) dah 3 kali buat tak jadi...arrghhh..tension. Tapi tak pa, saya tidak akan mengalah...akan terus cuba dan mencuba hingga berjaya. Doakan saya.
Kalau dah berjaya baru saya buat kelas.


Feb 21, 2014

Testing dumplings..

Asskum semuaaa...hari Khamis, 20 Feb kelmarin saya tak dak kelas DIY. Salah saya gak sebab lupa nak update perubahan. Student dan lama inform yang dia dah ganti ngan kelas demo Best 5. Tapi saya lupa nak tukar kat jadual...hehhe..

So, hari Khamis free laaa. Nak open untuk student baru dah suntuk sangat. So memandangkan saya free hari tu, saya test buat dumplings. Resepi yang saya belajar dari sorang chef Cina. Lama dah resepi ni. Klu tak silap saya belajar 7 tahun lepas.

Ada 5 jenis dumplings yang saya belajar dari Chef tu:
.Dumplings chai kueh
. Prawn dumplings
. Siew loong bao (steamed soup dumplings)
. Fried meat dumplings
. Vegetable dumplings


Tapi kelmarin saya sempat 2 jenis jer. Lagi 3 nanti bila sempat. Sementara tu, jom kita tengok dulu Dumplings Chai Kueh dan Vegetables Dumpling.


Dumplings chai kueh



 
 

 
Ada lagi 3 yang perlu saya xperiment. Doakan kejayaan saya. Kalau saya berjaya, insyallah saya akan bukak kelas untuk yang berminat...

Labiu
Zalina

KELAS sepanjang minggu ni - 18, 19 dan 21 Feb

Asskum semuaa....Alhamdulillah, semua kelas berlangsung dengan jaya sepanjang minggu ni. Melissa, antara student yang dah selalu berDIY ngan demo ngan saya merasmikan DIY minggu ni.

Selasa 18 Feb lepas dia blajar dua jenis - Sheperd's Pie dan Lasagna.




Keesokan harinya, Noraiha a.k.a Ha punya turn plak. Pun, student yang dah biasa berDIY ngan saya. Kali ni Ha ambik package pastry pedas dan dua jenis tartlet - Blueberry Cheese dan Fruit Tart.




 



Hari Jumaat, 21 Feb plak saya buat kelas ganti Kek Classic n Evergreen yang saya batalkan pada 1 Feb lepas.

Alhamdulillah 10 orang join kelas kali ni. Kebanyakan cikgu-cikgu masak. Ketaq gak ngajar cikgu-cikgi ni..hehhehe

Saya demokan 4 jenis kek classic - Pandan Layer Cake, Yam Layer Cake, Bangkok Kaya Kek dan Kek Sarang Semut.

YAM LAYER CAKE
 
 
KEK SARANG SEMUT
BANGKOK KAYA
 

PANDAN LAYER CAKE

Kepada semua yang join kelas DIY saya sepanjang minggu ni, TQVM atas sokongan anda semua. Insyallah ada rezeki kita jumpa lagi...

Labiu
Zalina

Feb 17, 2014

KELAS DEMO KEK CLASSIC EVERGREEN - JUMAAT/ 21 FEB/ 11 PG - 4 PTG

Asskum semuaa...

Jumaat ni, 21 Feb (11 pagi - 4 petang - RM200 di Bzee Bakery, Seremban 2) saya akan adakan kelas demo Kek Classic Evergreen.

Ni special request student yang tak dapat datang kelas pada 1 mac nanti. Student-student ni dah daftar untuk kelas ni sebelum ni (1 Feb). Tapi saya terpaksa cancel sebab ada kematian. So ni kelas ganti. Pada sapa yang berminat nak join, jommm..

Ni detailsnya:

KELAS DEMO KEK CLASSIC EVERGREEN - Pandan Layer, Yam Layer, Bangkok Kaya n Kek Sarang Semut.
MASA: 11 pagi - 4 petang
PENGAJAR: Saya, Zalina
TEMPAT: No. 23 Ground Floor, Magistrate Square, Seremban 2, Seremban, Negeri Sembilan (berhampiran Kompleks Mahkamah Seremban 2) Koordinat: N 2.68686, E 101.91722

Yuran RM200
Deposit RM100

CARA MENDAFTAR:

1. Bank in deposit Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Pas bank in, SMS KE NOMBOR 019 282 0053 nama, date class, nama class dan jumlah bank in Contoh: ZALINA, 21 FEB RM100 KEK CLASSIC
3.Sila simpan bukti pembayaran dan kemukakan masa kelas. Tanpa bukti pembayaran anda dianggap belum bayar
4.Apa yang perlu dibawa masa kelas: Pen dan baki yuran
5.Apa yang tak boleh dibawa: Peneman, anak, sedara mara dsbnya. Hanya yang bayar yuran dibenarkan masuk kelas

(HARAP MAKLUM..KELAS PADA 1 MAC ON SEPERTI BIASA..NI KELAS GANTI..JANGAN KELIRUUUUU)

Labiu
Zalina




Bangkok Kaya

Pandan Layer

Yam Layer

Kek Sarang Semut

KELAS SCONE NORA RASHID AHAD 23 FEB 10 PAGI - 4 PETANG RM280

Asskum semua...

Jangan lupa kelas scone dengan Nora Rashid Ahad ni 23 Feb kul 10 pagi di Bzee Bakery, Seremban 2 10 pagi - 4 petang (RM280)

 

 

Sapa berminat ni detailsnya:
 

Kelas Scones oleh Nora Rashid -
Basic scones, buttermilk & dates scones, healthy wholewheat honey scone, raised basic biscuits,cheddar & chive biscuits, lemon raisin biscuits.
 

Condiments: Home made compound butter, lemon herb butter, mamalade lemon butter, home made spread, creamy custard n dill spread.

TARIKH: 23 Feb, Ahad
MASA: 10 pagi - 4 petang
TEMPAT: Bzee Bakery, No 23 Ground Floor, Magistrate Square, Seremban 2, Seremban, Negeri Sembilan ) Koordinat: N 2.68686, E 101.91722


Jika ambik public transport, paling senang, ambik komuter. Turun di stesyen Seremban. Ambik teksi. Bagi add saya. RM10. Perjalanan lebih kurang 20 minit dari stesyen komuter.

Yuran: RM280
Deposit RM150


Cara mendaftar:
1. Bank in deposit RM150 ke dalam account, Maybank BZEE CAFE & BAKERY -
5051 76100 195

2. Pas bank in, SMS KE NOMBOR 019 282 0053 nama, date class, nama class dan jumlah bank in

Contoh: ZALINA, 23 FEB, RM150 Scones

3. Sila simpan bukti pembayaran dan kemukakan masa kelas. Tanpa bukti pembayaran anda
dianggap belum bayar.

4. Apa yang perlu dibawa masa kelas: Pen, bukti pembayaran dan baki yuran.

5. Apa yang tak boleh dibawa: Peneman, anak, sedara mara dsbnya. Hanya yang bayar yuran dibenarkan masuk kelas.

Labiu
Zalina

Feb 16, 2014

Bengkel Terokai Rahsia Coklat Chef Amer

Asskum semuaaa....Alhamdulillah semalam berlangsung gak bengkel Terokai Rahsia Coklat oleh Chef Amer. Saya sms chef Amer bagi tau yang jumlah student tak sampai minimum - 8 orang jer. So saya kata, saya faham kalau dia nak cancel class. Dia pun dari Kelang. Kena bermalam di Seremban. Dengan pekerja lagi. Semua tu cost bagi dia.

Tapi saya cuba pujuk dia kata ``chef, klu cansel, ramai laa student yang meraung ni. Sian sebab dia orang ni nak sangat belajar coklat dari chef,''

Tapi alhamdulilah Chef kata, tak pa, kita teruskan juga. Sian pada yang mengharap.

So, kelas berlangsung dengan 8 orang pelajar. Bertuah sungguh student hari ni. Personal touch habih. Mcm ala-ala DIY la plak. Macam-macam tips penting mengenai coklat chef kongsi dengan kami semalam.

Macam-macam ilmu baru kami dapat. Menjawab segala persoalan dan mitos mengenai coklat. Rugi sapa yang tak join. Sebab bagi saya chef adalah orang yang paling layak untuk ajar coklat ni. Apa taknya, coklat adalah darah daging dia. Dah lebih 22 tahun. Dia belajar mengenai coklat daripada sebelum tanam pokok koko tu sampailah ke proses jadi coklat.

Chef juga penah jadi consultant pada syarikat coklat yang paling famous - Fidani. Dannnn jangan terkejut, masa Tun Mahathir jadi PM, kerja Chef Amer ialah hantar coklat setiap bulan kat Tun. Tun memang suka makan coklat Chef Amer.

Dan Chef Amer juga adalah rakyat Malaysia pertama yang berjaya hasilkan coklat untuk orang diabetes. Semua ni kata Chef adalah permintaan dari Tun yang nak dia buat coklat untuk isteri dia, Tun Siti Hasmah yang tak boleh makan manis.

Agong kita yang sebelum ni (Raja Perlis) adalah penggemar Coklat Durian Chef Amer.

Banyak lagi rekod-rekod cemerlang Chef dalam bidang coklat ni. Pas ni rasa macam nak sambung kelas advance coklat dengan chef. Nak mendalami bidang coklat plak..hehhe

Semalam, chef gak bagi kami resepi free Hot Chocolate yang terbaik. Tak yah nak beli mix hot chocolate cadburry lagi. Buat sendiri. Memang terbaikkkk.

Pastu dia juga tunjuk cara buat Chocolate Dates n Almond yang selalu orang buat untuk bagi gift masa ramadhan.

Tqvm Chef Amer atas segala ilmu. Tq sekali lagi sebab tak batalkan kelas...heheh

 




 

 

 

 

 

KELAS DEMO MINI CHEESE CAKE

Asskum semuaa... ni kelas demo minggu lepas. Kelas mini cheese cake. Saya demokan 6 jenis mini cheese cake. Cara mudah dan senang.

Enam jenis mini cheese cake tu  - Butterscotch, Oreo, Red Velvet, Chocolate Peanut Butter, Rainbow dan strawberry.

Tq pada semua yang hadir ...
 




 

 

 

Kelas-kelas DIY yang berlangsung sepanjang 2 minggu lalu

Asskum semuaaaa...

Minggu pertama saya berDIY ngan Intan Safura, Shimaliah dan Kak Jamilah. Intan Safura ambik package roti dalam kelas DIY 4 Feb lepas.



Shimaliah Baba plak ambik Chocolate Indulgence dan Cream Puff n Eclairs.. Shimaliah dari Seremban ni nak mula-mula berjinak gan dunia baking. Dia mintak saya suggestkan produk-produk yang senang buat dan senang buat duit. Respect Shimaliah ni, walaupun tak dak pengalaman dalam bidang baking, dia bleh buat dengan baik. Terang ati.



 





DIY 6 Feb ngan Kak Jamilah dari Nilai blajar Cream Puff dan Chocolate Chips Muffin.

 



Minggu kedua Feb dirasmikan oleh Kak Bibah dari Paroi Jaya Seremban. Dia blajar Red Velvet dan Chocolate Moist. Tapi Kak Bibah mintak kalau boleh tak nak melibatkan keja-keja kena icingkan kek.

So saya ajarkan dia Cupcake Red  Velvet dan Chocolate Moist Slice Cake


 
Shahida dari Rembau berDIY ngan saya keesokan harinya. Bakal cikgu kechik molek n muka mcam anak murid sekolah rendah ni (ehehheh) blajar Royal Caramel dan Opera Slice Cake.




Hari Khamis baru-baru ni saya berDIY ngan Yani dari SHah Alam. Turut serta - Shazrina. Tapi sebenaqnya ada kesilapan tarikh DIY hari ni. Saya mengaku saya silap. Sepatutnya hari ni DIY Shazrina. Lama dah dia bank inkan deposit. Tapi saya lupa nak updatekan kat blog.

Pastu bila Yani tanya nak date tu, saya bagi  jer sebab tengok date tu masih kosong.

Malam sebelum kelas, sib baik Shazrina pm saya kat  fb tanya kelas dia. Hmmmm...dah terlambat untuk nak cansel. So, saya soh Yani n Shazrina datang jer dua-dua orang. Buat DIY sekali.

Yani belajar Chocolate Chips, Cheezy Berry Cup n Triple Chocolate Cup.

Shazrina pun blajar Chocolate Chips. Tapi satu lagi dia pilih Yam Layer Cake.

So jadilah kelas DIY dua dalam satu..hahhaha....





Pada semua peserta DIY sepanjang dua minggu lalu..terima kasih yeaa kerana sudi datang ke bakery saya. Insyallah ada rezeki kita jumpa lagi


Labiu
Zalina

Kelas Biskut chef amer ahad 16 feb batal

Asskum. ..
Harap Maklum kelas Biskut chef amer hari ni (Ahad) terpaksa di cancel sebab tak cukup peserta.

Kepada yg dah bnk in deposit sila sms no acct utk saya refund.

Tqvm

Zalina

Feb 14, 2014

JANGAN LUPA BENGKEL ASAS TEROKAI RAHSIA COKLAT NGAN CHEF AMER, SABTU 15 FEB 10 PAGI

JANGAN LUPA BENGKEL COKLAT NGAN PAKAR COKLAT KITA - CHEF AMER DI Bzee Bakery, Seremban 2, SABTU, 15 FEB KUL 10 PAGI. 



MASIH ADA KEKOSONGAN. 




 

JOM belajar selok belok buat coklat daripada Chef Amer yang dah berpengalaman lebih 20 tahun dalam bidang coklat. Dia tahu pasal coklat dari A-Z . Chef Amer ni Makan Coklat, Tido Coklat...

KELAS: Bengkel Asas Terokai Rahsia Coklat
TARIKH: Sabtu, 15 Feb 2014
MASA: 10 pagi – 6 petang
TEMPAT: Bzee Bakery, No. 23, Ground Floor, Magistrate Square, Seremban 2, Seremban
PENGAJAR: Chef Amer
JENI KELAS: GROUP HANDS ON


YURAN: RM290
DEPOSIT: RM150 (TIDAK AKAN DIKEMBALIKAN)

Cara mendaftar:
1.Bank in deposit RM150 ke account Maybank BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195
2. Selepas bank in sms details nama, date class, nama class dan jumlah bnk in ke 019 282 0053.
Contoh: Zalina, 15 Feb, Bengkel Coklat, RM150

3. Sila simpan bukti pembayaran dan kemukakan semasa pendaftaran. Tanpa bukti pembayaran, anda dianggap belum bayar
4. Apa yang perlu dibawa: Pen dan Baki Yuran
5. Apa yang tak boleh dibawa: Peneman, sedara mara, anak dan sebagainya. Hanya yang bayar yuran saja dibenarkan masuk




Labiu