Jan 28, 2012

Demo class untuk Royal Caramel, Nutty Caramel n Chocolate Mascarpone

Asskm dan aloo untuk semua....Hari ni kelas demo kek-kek baru Bzee Bakery - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. 2nd time saya buat kelas ni. 1st dulu rasanya hujung tahn lepas. Sepatutnya 45 orang yang daftar nak datang. Tapi atas sebab-sebab yang tak dapat dielakkan, 37 orang jer yang dapat hadir.

Alhamdulillah n terima kasih untuk semua student yang datang belajar hari ni...
Zi, Zuraida, Nora Lavender, Yanti, Emma, Aimi, Suhailiza, Awin, Idayu, Halijah, Suhaila, Aini, Roshaiha, Norzeyanti, Sharifah, Azrina, Umairah, Zairinawati, Aru, Azizah, Norshahidah, Nurelmi, Armiza, Sarimawati, Nora Rashid, Myra, Alin PD, Haniza, Hanisah, Norizah, Norizah, Rajumah, Melissa, Norliza, Mariya, Marhaini, Yam n Syahadah.

Masa break for lunch tadi sronok dengar crita student-student yang penah belajar ngan saya sebelum ni. Tumpang kembang idung saya ni bila student bagi tau depa dah banyak buat duit hasil jualan produk-produk yang dia orang belajar ngan saya. Antara yang menjadi ibu duit  sudah semestinya  Russian Black n White (patutt laaaaa kek ciptaan saya ni jadi penuh kontroversi n diciplak sana sini..ahakssss..tapiii....biar lah kan...yang penting saya sendiri tahu tu kek saya... orang nak kata apa pun kata lahhhh...ada aku keysahhh.....ahakssss...), Cream Puff n Eclairs, Italian Rainbow, Carrot Cake dan kek terbaru dalam senarai kelas back to basic - Kek Pisang. 


Selain jualan terus, dah semakin ramai student saya berjaya jadi cikgu - mengajar balik apa yang dia orang blajar dari saya. Alhamdulillahh. So kalau yang tak berkesempatan nak belajar ngan saya, boleh contact student-student yang dah penah belajar ngan saya. Mintak dia orang ajar. 

Tapi jangan la mintak ajar freee atau mintak resepi freeeeee. Sian kat student ni. Dia orang ni susah-susah tinggalkan anak, ambik cuti n bayar untuk kelas. Senang-senang mintak free. Ramai student yang mengadu kat saya, setiap kali pas balik kelas saya aderr jerr yang dengan selambanya akan mintak resepi free. Kalau tak bagi dikatanya macam-macam - tak bleh bawak mati lerrr, kedekut ilmu lerrr, bla, bla, blaaa...Tak baik macam tu. 

Saya rasa kita kena hormat pendirian orang. Kalau orang tu tak nak bagi, tak bleh kutuk laaa. Dan jangan la nak banding ngan orang lain yang nak bagi resepi freee kat internet. Saya selalu kena kutuk isu ni. ``Alahhh...kedekut sangat ngan ilmu. Tak bleh bawak mati. Tengok si polan tu...baik hati. Semua resepi bagi dalam blog. Resepi kek awak tu pun bukannya ekslusif pun -  bersepah bleh dapat kat internet...,''.....hhhhhhmmmmm..saya malas nak berlawan cakap ngan orang macam ni. Diam lebih baik. 

Tapi dalam hati saya jawab sambil gelak  -  ``Abihhh...kalau dah orang tu baik hati n bagi free dalam internet, gi la mintak kat dia...yang ko mintak kat aku yang kedekut ni buat perrrr.

 ``Dah tu kalau dah resepi kek yang saya buat bersepah kat internet, ambik jer lahh...tak dak sapa yang nak marah. Yang ko mintak kat aku pe halll...,''....ahakssssssssssss... betul tak? Tapiiiii cakap dalam hati jer lah. Bapak saya pesan, kalau kita berlawan cakap ngan orang tak cerdik, kita pun akan jadi tak cerdik....Saya tak nak jadi tak cerdik macam orang yang kutuk saya tu, so saya diam jer lahhhh....ahakssssss




Hmmmm tu laaa kan... macam-macam perangai orang ni, kannnn? Ok lahh..cukup melalut takat tu jerr, jom kita layan gambar class hari neh. Nanti lagi marah orang kat saya....hehehhehehhehe.


Saya siapkan 12 kek hari ni untuk student rasa


Chocolate Mascarpone

Nutty Caramel

Royal Caramel



Suka pas dah apat bahagian masing-masing





Jan 27, 2012

DIY ngan kembar Fiza n Ayu

Asskm dan alooo untuk semua...Kembar Fiza n Ayu ni dah selalu datang kelas demo saya sebelum ni. Kali ni ambik DIY. Dua bradik ni blajar Chicken Pie, Marble Cheese Cake dan Cheese Tart.

Fiza ni tengah sarat betoi. 7 Februari ni due date dia. Larat lagi dia mencanai pastry. Seriau tengok dia. tapi dia rileks jer. Macam Sarah semalam. Tapi Sarah baru 7 bulan. Fiza ni dah cukup bulan. Tunggu hari jerrrr....Tapi tak pa adik Fiza, Ayu banyak cover line untuk kakak dia.

Untuk Fiza, selamat melahirkan anak sulung dan untuk Ayu, kita jumpa lagi Mac ni. Ayu ada satu lagi kelas DIY ngan saya Mac ni.

Chicken Pie

Cheese Tart

Marble Cheese Cake


Fiza (kiri) dan Ayu ngan chicken pie masing-masing.

Jan 26, 2012

DIY Amirah, Sarah n crita Kek Kukus Manyak Mulah plakkkkk

Asskm dan alooo untuk semua...Amirah berDIY ngan saya hari ni sambil diselit oleh Maisarah. Blajar 4 kek - Russian BW, Italian Rainbow, Opera dan Carrot Cake.

Cepat gak budak-budak ni buat keja. Sarah yang sarat mengandung 7 bulan anak ketiga tu pun sama. Selamberr jer dia bergerak sana sini n berdiri hias kek. Kuat betul budak ni. Saya soh dia duduk tapi dia kata tak pa...nanti penat dia duduk. Tapi tak nampak pun dia duduk kecuali masa makan...budak niiii....punya la minat nak blajar buat kek.





Masing-masing menungkat dagu memikirkan macam mana nak habiskan semua kek tuh...- kiri Amirah, kanan, Sarah...


Ok, hari ni selain mengajar Amirah n Sarah, saya sebenarnya diajar plak oleh Kak Oli cara nak buat kek buah kukus rendah kos yang boleh dijual ngan harga rm6 hingga RM10 untuk sebiji kek chomel timbangan 200 gm.

Sebelum ni saya ajar kek kukus ANAM BULAN kan...haaaaa... hari ni saya dapat satu lagi resepi kek kukus besttt KEK KUKUS MANYAK MULAH plak...(ahakssss). Paling best sebab kukus kek ni 1 jam lebih jerrrr..tak yah sampai 4 jam. Tapi chomel-chomel jer laaa saiz dierrr..

Dah lama saya pujuk Kak Oli ni ajar saya cara buat kek buah kukus manyak mulah dia ni. Resepi tujuh keturunan dia....hehehhe. Sebab tu yuran untuk blajar kek ni agak tinggi. Tapi tak pa, saya sangguppppp asalkan Kak Oli sanggup ajar saya.

 Kak Oli memang banyak buat jual kek kukus ni. Saya sorang jer tahun lepas order kat 300 biji kek buah kukus chomel ni untuk buat hamper n gift. Tu belum orang lain. Sekarang ni pun Kak Oli buat. Order tak putus.

So, pujuk punya pujuk, rayu punya rayu, akhirnya Kak Oli setuju. Yyyyeezzzzzz....alhamdulillah.  Dia siap datang kedai untuk tunjukkan saya. Saya blajar sambil mengajar Amirah N Sarah. Tapi dah last-last lerrr..Budak-budak berdua tu dah nak habis baru Kak Oli datang.

Baru pas kukus. Saiz kek kukus chomellll

Moist n gelap memikat....Sangat berpuas hati dengan buah kukus ni walaupun kos dia rendah. Alhamdulillah dapat belajar

Jan 25, 2012

Giliran Sarah Jasmin n Siti plak....

Asskm dan alooo untuk semua.... pas berehat panjang, hari ni bermula class DIY saya sammmmpppaiii lah saya cuti panjang  pada 10 - 19 Mac ni. Alhamdulillah semua class dah fully booked sampai Mei. Bulan Jun cuma ada 7 hari jer yang masih kosong. Pas tu saya akan cuti panjang untuk uruskan kenduri adik lelaki bongsu. Kira kenduri penutup la ni. Pas tu dah masuk bulan posa. Insyallah kalau tak ada aral melintang, saya akan buat class gak bulan posa ni. Tapi cuma 2 minggu pertama puasa. Maksimum pun 3 kek jer sorang. Tak bleh selit. Takut tak sempat nak balik masak untuk buka posa...(errrrr....masak kerrrrr....?..ahaksss)...Pastu nak rest.

Fuhhhh...cepatnya masa berlalu kan....sedaq-sedaq dah habih tahun. Doa saya semoga segala yang dirancang berjalan lancar dan mendapat keberkatan dariNya. Insyallahhhhh...

Ok hari pertama pas cuti panjang raya china ni dipenuhi ngan DIY ngan student asal Sarah Jasmin. Siti plak menyelit. Last minute Siti menyelit ni. Kalau tak silap dia call saya minggu lepas. Bertuah Siti neh. Husband dia bagi sokongan penuh untuk dia datang belajar. Sebabnya husbad Siti ni selain suka makan kek, dia juga suka bawak ke opis jamu kengkawan masa meeting. Bertuah badan kengkawan yang selalu meeting ngan husband Siti ni kan..hehheheh

Sarah plak kata dia, ni lah first time buat kek besaq. Sebelum ni Sarah banyak buat macaron n cupcake.

Dua-dua student hari ni cepat buat keja. Tapi yang paling saya puji dua-dua depa ni pengemas. Work station dia orang sentiasa bersih. Serius. Kain lap sentiasa bersih. Meja bersih. Tiap kali pas melepa kek mesti bersihkan meja....tabik spring laaaa kat depa dua ni.

Ok, menu hari neh - Russian Black n White, Italian Rainbow, German Black Forest, Red Velvet, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone.
Siti (kiri) dan Sarah tengah melepa kek last - Chocolate mascarpone

Nutty Caramel

Italian Rainbow

Red Velvet

Russian BW

German Blacforest


Chocolate Mascarpone

Jan 21, 2012

Demo Pavlova, Kek Buah Kukus Anam Bulan n American Chocolate

Asskm dan aloo untuk semua...Hari saya berpavlova lagi ngan 24 student seantelo Malaya - Aimi, Noor Putrajaya, Haslina, Aizan, Kak Shima Ganu, Siti Nur, Zi, Ram, Hanizah, Yam, Nora Rashid, Nora Majid, Melissa, Norsham, Yusra, Ella, Syahadah, Sarimah, Ana, Zety, Aini, Emilliya, Haniza dan Kak Suzi.
  
Tq untuk semua student yang sudi masuk class saya. Selain pavlova kelas demo hari juga saya tunjukkan dua lagi kek popular dan bleh buat ibu duit (ahakssss) - Kek buah kukus Anam bulan dan American Chocolate Cake.


Seperti biasa, saat paling dinantikan ialah masa merasa pavlova. Lawak tengok perangai student-student menikmati pavlova. Riuh rendah. Lagi bernasib baik sebab ada stock passion fruit. Bertambah ngam lah pavlova tu.


Ok, ni gambar sekitar class hari neh..


Mini pavlova


Kek buah kukus anam bulan


American Chocolate

Sesi merasa Pavlova yang bertukar huru hara

Sedap sampai tutup mata - Syahadah

Lagi aksi-aksi menarik dalam sesi merasa pavlova


Depa  (Nora, Zety n Ema) ni makan paling banyak....(ahaksss)
Untuk semua...tengkiu dan insyallah ada rezeki kita jumpa lagi

Kecoh ngan Sis Lea, Kak Ita Delights n Kak Shima Ghanu kiter....

Assskm dan aloooo untuk semua....Kelmarin berDIY ngan tokey-tokey belaka. Sis Lea dari Ipoh yang happening, tokey biskut Kak Ita Delights dari Kelang n Kak Shima dari Terengganu. Tiga geng ni bukan 1st time ngan saya. Lea dah kali kedua, Kak Ita dah empat kali n menduduki carta teratas ialah Kak Shima - 5 kali (ehehehhehe).

Dalam kelas semalam, kalau takat Kak Ita n Kak Shima rasanya tak la huru hara sangat. Tapppiiiii bila dah masuk Sis Lea...hmmmmmm....macam nak pecah. Semua orang kena kacau ngan dia. Lea ni buat keja cepat. Dia dah siap keja dia, pastu dia sibuk dok kacau orang. Sian Kak Ita n Kak Shima ... (ahaksss..sbenarnya saya pun tumpang sekaki. Best kacau Kak Ita n Kak Shima neh...ahaksss).

Asalnya depa ni nak blajaq 3 jenih kek terbaru saya - Royal Caramel, Nutty Caramel n Chocolate Mascarpone. Tapi tetiba pas saya pos gambaq kek gulung Miss Saigon, depa dah tension n paksa saya ajaq. Ishhh depa neh....saya tak betoi-betoi habih buat xperiment lagi dah dipaksa ajaq.... Maka dalam keterpaksaan itu saya terpaksa la ajaq (ahaksss).

Pas pikiaq balik, kek gulung neh tak bleh boh nama Miss Saigon. Sebab kek gulung ni sebenaqnya boleh lukis apa saja yang kita nak. Maka dengan itu, saya namakan kek ni PAINTED ROLL. 

Semalam apa lagi, saya bagi keja kat Lea. Soh dia lukih Angry Bird. CANTEKKKK n halus. Memang dah keja dia. Lea ni memang ajaq student buat drawing atas kek kat tempat dia di Ipoh nu...So, macam orang mengantuk disorongkan bantai laaa. Punya la dia pulun melukis angry bird tu. Ni la satu-satunya masa yang dia diam tak kacau orang. Kalau tau, awai-awai lagi saya bagi keja melukih kat dia...

Kak Ita n Kak Shima plak saya bagi keja melukih bunga. Memang sesuai betoi depa ni saya bagi keja tu. Ayu n syahdu jerr dua-dua kakak kita ni lukis bunga. Saya soh depa lukis bunga sakura. Pun cantik. Halus dan berseni. Ni hasilnya lukisan atas kek tu...

Angry bird tu Sis Lea lukih, yang bunga sakura tu keja Kak Ita n Kak Shima



Painted Roll - Sakura

Painted Roll - Angry bird

Dah dipotong...

Hasil hari neh

Kak Ita, Kak Shima n Sis Lea yang havoc.....

Untuk Sis Lea, Kak Ita n Kak Shima - tengkiu sebab tak jemu-jemu blajaq ngan saya. Insyalah ada rezeki kita jumpa lagi...

Jan 20, 2012

DIY ngan dua Che...

Asskm dan alooo untuk semua....Hari ni kebetulan saya berDIY ngan dua Che - Che Noraini n Che Indon. Kelas ni asalnya kelas Ani (dari Branang), tapi Kak Indon dari Ipoh yang dah tak sabar menunggu giliran nak menyelit. ``Lama sangat nak tunggu class kak bulan 4 ni.Lagi pun cuti raya cina ni bleh la buat balik apa yang Kak Indon blajaq hari ni..,'' kata kak Indon yang datang lewat 2 jam sebab driver dia sesat. Silap ambik exit masa kat highway sampai ke Kelang. So, kena patah balik.

Ani plak booked class ni sejak bulan Oktober lepas. So alang-alang dah tunggu lama kat Ani, dia ambik 6 items semua hari ni. Ani blajar Russian BW, Italian Rainbow, Nutty Caramel, Pavlova, Red Velvet dan Cream Puff Eclairs.

Alhamdulilah semua berjalan lancar. Kami habis lewat sket. Dah dekat pukul 7. Dalam kelas kali ni Kak Indon buat special request sket. Dia tak nak buat Italian Rainbow biasa tu. Dia mintak saya tunjukkan macam mana nak guna acuan kek dam tu. So ni lah hasilnya....cantik gak kan....? berwarna-warni.
Italian Rainbow yang bertukar menjadi kek dam

Kak Indon n Ani tengah bertungkus lumus menyiapkan resepi terakhir - pavlova


Kak Indon n Ani ngan semua hasil semalam....Sapa nak order dari Ani ni no phone dia  016 650 9289. Kak Indon tak ambik order..dia buat suka-suka untuk hilangkan stress keja. Kak Indon ni ada lawyer firm kat Ipoh.

Kak Indon n Ani - tq yea dan jumpa lagi bulan 4 nanti. Kali ni Ani plak nak menyelit Kak Indon - saling selit menyelit la nampaknya depa dua neh....

Jan 19, 2012

Kuatnya semangat Sue

Asskm dan alooo untuk semua....Sue dari Bukit Mahkota ambik 3 kek baru untuk kelas DIY ngan saya hari ni - Royal Caramel, Nutty Caramel dan Chocolate Mascarpone. Sue ni memang buat jual kek dari rumah. Dia banyak jual kek chocolate moist. Selain tu Sue gak banyak ambik order talam. Dia blajar kek ni untuk tambahkan lagi produk untuk jualan.

Saya respect betul Sue ni. Kuat semangat dia.  Apa taknya. Sue ni sebenarnya adalah masalah sakit kepala yang teruk. Migrane. Dah 3 thn dia ada masalah ni. Kepala sentiasa sakit berdenyut-denyut. Hari-hari. Bezanya teruk dengan tidak jerrr.

Tak bleh bayangkan keadaan dia. Saya ni kalau sekali sekala kena masalah sakit kepala ni rasa mcam nak tinggal semua keja, balik tido. Sue plak, hari-hari macam tu. Addoihhh.... Saya tak boleh bayang keadaan dia.

Dah banyak tempat berubat. Pain killer tak yah cakap lerrr, biru, kuning...semua dah cuba. Baik sekejap jer. Dah gi buat scan, MRRI. Berubat cara moden, tradisional. Semua dah.

``Belum rezeki Sue nak baik kak....belum jumpa jodoh ubat yang betul. Insyallah satu hari nanti. Sihat, sakit ni Allah yang bagi kak,'' kata Sue.

Insyallah Sue...yang penting jangan putus asa.  Kalau ada kawan-kawan yang baca post kali ni yang tau macam mana nak kurangkan masalah Sue, ni bleh call  Sue - 013 283 2673.

Sue yang kuat semangat



Nutty Caramel


Chocoalate Mascarpone


Royal Caramel

 Untuk Sue, kuatkan semangat dan jangan putus asa yea. Tq sebab sudi belajar ngan saya