SIARAN ULANGAN KELAS DONUT PREMIUM (KELAS LAST...pas ni saya hanya offer secara DIY)

 

 

 

 

SIARAN ULANGAN KELAS DONUT PREMIUM BZEE BAKERY

ASSKUM...Atas permintaan ramai, saya ulang tayang (kali ke-3) kelas Donut Premium Bzee Bakery .

Ni maklumat lanjut:

KELAS: Donut Premium Bzee Bakery
TARIKH: SABTU, 30 November
MASA: 11 pagi - 4 ptg
JENIS KELAS: DEMO

YURAN: RM200 seorang
DEPOSIT: RM100

Cara mendaftar:
1.Bank in deposit RM100 ke dalam Account Maybank Bzee Bakery - 5051 76100 195
2. Pas bnk in SMS details ke 019 282 0053 - nama, tarikh class, class, alamat kelas dan jumlah bnk in
CONTOH: Zalina, Donut, 30 November RM100
3. Sila simpan bukti pembayaran dan kemukakan semasa pendaftaran

Apa yang perlu dibawa semasa kelas:
1. Tak yah bawak apa kecuali pen dan baki yuran.

TQVM

Labiu
Zalina Yahaya

KELAS BUNGA DAN TOPI LEA OVEN

 

Asskum...
Sedang mencari lokasi terdekat dengan tempat ada bagi kelas Articake Inspired Flowers on a lady's Hat oleh Lea Oven Shoppe?

Okeh, ni ada berita baik. Lea akan datang ke tempat saya di Bzee Bakery untuk buat kelas ni. Jom join kelas deco yang penuh ngan tips-tips penting dan berguna ni. Asas deco yang boleh anda gunakan untuk kek-kek yang lain.

Ni detailsnya:
KELAS: Articake Inspired Flowers on a lady's Hat
PENGAJAR: Lea Oven
TARIKH: AHAD, 8 DISEMBER
MASA: 10 PAGI - 5 PETANG
TEMPAT: Bzee Bakery, No, 23 Ground Floor, Magistratet Square, Seremban 2, Seremban

YURAN: RM300
Deposit: RM150.

Cara mendaftar:
1. Bank in deposit RM150 ke Account Maybank Bzee Bakery, 5051 76100 195
2. Pas bank in, SMS ke 019 282 0053. Nyatakan Nama, Date Class, Nama Kelas dan Jumlah Bank In
Contoh: Zalina, 8 Dis, Kek Lea Oven, RM150
3. Sila simpan bukti pembayaran dan kemukakan semasa kelas.

Apa yang akan anda pelajari:
1. Cara nak bentuk kek jadi topi
2. Macam mana nak paip icing jadi mcam anyaman tikar tu
3. Resepi terbaik icing bagi menghasilkan bunga yang cantik, nampak fresh dan tak layu di tasik madu...
4. Cara buat 6 jenis bunga yang berbeza menggunakan buttercream.

Jom belajar dari Lea yang dah lebih 10 tahun berpengalaman buat deco menggunakan buttercream ni.

Labiu
Zalina

KELAS `KEK BESEN'..hahha

 

 

 

Asskum semua...Semalam saya buat special untuk student-student yang cuma ada bahan asas di rumah - Hand Mixer, Oven Kecik Butterfly dan juga Besen Plastik saja.

So sebab semua kek dibancuh dan dimix guna besen jer, student panggil kelas semalam Kelas Kek Besen..hahhahah...

Kiranya, ketiadaan peralatan canggih bukan penghalang untuk buat kek cantik dan glam macam orang yang ada peralatan canggih.

Saya ajar kek basic yang mudah tapi selalu student buat tak jadi - kek sponge menggunakan sponge mix.

Daripada kek sponge tu saya ajar buat dua jenis kek slice - strawbery slice cake dan fresh fruit slice cake.

Satu lagi kek yang agak advance tapi sebenarnya senang buat ialah MAGIC CHOCOLATE MOUSSE CAKE.

Dalam kelas ni saya bagi semua tips lengkap dan terperinci termasuk masa tepat untuk memukul dan membakar.

Alhamdulillah semua kek jadi dengan sempurna.

So, harapan saya, semua student balik dan gunakan semua tips penting yang saya bagi tu untuk hasilkan kek yang sempurna dan kurang cacat cela. Insyallah. Kena buat selalu. Mula-mula buat memang la kekok sket, tapi bila dah lama-lama akan biasakan diri. Insyallah kek akan jadi cantik.

Tqvm untuk semua student yang join kelas ni semalam.

SEMINAR INTENSIF USAHAWAN BAKERY HOMEBASE AISHAH RAMOND XTRA SEAT PUN DAH FULL...SORRY

Seminar Intensif Usahawan Bakery Homebase

TARIKH: SABTU, 9 NOVEMBER 2013

MASA: 9 PAGI – 6 PETANG

TEMPAT: Bzee Bakery, Seremban 2, Seremban

YURAN: RM299 SEORANG

DEPOSIT: RM150

PENGAJAR: Puan Siti Aishah Zulkifli Ramond (atau sekarang popular ngan Puan Aishah Ramond)

(siapa dia ni:…haaa..saya tak jemput orang sembarangan untuk bagi seminar-seminar mcam ni. Saya jemput orang yang betul-betul berpengalaman dan dah lama bergelumang ngan isu-isu yang saya bangkitkan di atas. Bukan sekadar pandai cakap…dia cakap dan dia buat…

Puan Aishah penah jadi :

. Trainer dan branch manager di KFC Holdings selama 5 TAHUN (2000 – 2005)

. Branch Manager kat Chicken Rice Shop selama 2 TAHUN (2005 – 2007)

. Senior Manager kat Bakers Cottage selama 3 TAHUN (2007 – 2010)

. Bussines Owner Cosway (Stockis)  selama 3 TAHUN (2010 – Jun 2013)

. Kini Pengarah Urusan syarikatnya sendiri – Armacademy (Mac 2013 sehingga kini)

Dalam tempoh singkat penubuhan syarikat yang bermotokan `Let The System Runs Your Bussines’ tu, Puan Aishah dah membimbing lebih 300 usahawan bakery.  7 usahawan telah Berjaya membuka kedai atau perniagaan.

Dalam seminar sehari yang padat ni, Puan Aishah akan membimbing semua homebakers mcam mana nak:

1.      Menghasilkan Standard Of Procedur (SOP) dalam semua kerja anda. Bahasa mudah – macam mana nak jadikan kerja anda sistematik supaya tak lah hari ni kek anda naik gebu, esok jadi bengkang.

2.      Macam mana nak rancang simpanan stok bekalan mentah di rumah anda

3.      Macam mana nak kira kos produk

4.      Macam mana nak rancang sales (supaya tak lah sales anda hanya kencang pada ujung bulan masa orang dapat gaji atau masa musim raya saja)

5.      Macam mana nak letakkan target pemasaran

6.      Macam mana nak buat marketing….(jangan ingat orang bukak kedai saja perlukan marketing…anda sebagai homebakers juga perlu tau cara nak buat marketing supaya anda bleh dapat sales paling `chokia’ RM10k sebulan!)

Kalau anda serius nak ubah cara kerja anda dan nak tengok income bulan-bulan 5 hingga 10 kali ganda daripada kawan-kawan anda yang keja makan gaji…ikut cara mudah ni:

1.Bank in deposit RM150 ke bank Maybank Accout Bzee Café & Bakery - BZEE CAFE & BAKERY - 5051 76100 195

2. Pas bank in, SMS maklumat lengkap KE NOMBOR saya – Zalina Yahaya 019 282 0053.

Maklumat lengkap tu ialah: NAMA, DATE CLASS, NAMA CLASS DAN JUMLAH BNK IN.

Contoh: Zalina Yahaya, 9 Nov, Seminar Aishah

(sila bagi nama penuh untuk memudahkan urusan pendaftaran dan pensijilan)

3. SILA SIMPAN BUKTI PEMBAYARAN DAN KEMUKAKAN SEMASA PENDAFTARAN.

Tak perlu bawak apa-apa kecuali baki yuran.

Labiu

Zalina Yahaya

Kelas Biscotti Nora Rashid Ahad, 17 Nov, 10 pagi

Asskum semuaaa

Kepada peminat-peminat biscotti, jom join kelas Nora Rashid. Saya dah rasa biscotti dia…memang power. Gigit tak sumbing gigi….(hahhaha). SERIUS sedap laaa.

(upppss..bagi yang belum tau apa itu biscotti – ni sekut yang asalnya dari Italy yang bermaksud `twice cooked’ – dua kali masak. Selalu orang makan cara cicah ngan kopi o pekat. Klu tak reti buat, biscotti ni jadi koraih dan bila makan confirm tak nak makan lagi….).

Okeh…pada yang berminat nak blajar cara betul buat biscotti terbaek…ni detailsnya:

KELAS: 9 Jenis Biscotti (6 manis, 3 pedas/savoury)
TARIKH: AHAD, 17 NOVEMBER
MASA: 10 pagi – 4.30 petang
TEMPAT: BZEE BAKERY, SEREMBAN 2,
No. 23, Ground Floor, Magistrate Square, Seremban 2.
PENGAJAR: Nora Rashid
JENIS KELAS: Demo dan Semi Hands On
YURAN: RM260/SEORANG
DEPOSIT: RM130


Cara mendaftar:

• Bank in deposit RM130 ke account Maybank Bzee Bakery – 5051 76100 195
• Pas bank in, SMS details ke no. saya Zalina Yahaya – 019 282 0053

Contoh: Zalina, RM130, Biscotti, 17 Nov

• Sila simpan bukti pembayaran dan kemukakan semasa kelas

Biscotti yang akan diajar:

Biscottis: Sweet & Fruity (Coffee Companion)

1)Gingerbread biscotti
2)Chocolate Hazelnut biscotti
3)Cranberry Walnut Biscotti
4)Apricot Almond Biscotti
5)Mixed Fruit Biscotti
6)Chocolate Dipped Classic Biscotti

                  

Savoury (Soups & Salads)
1)Cheddar Walnut Biscotti
2)Parmesan Blackpepper
3)Basil, Parmesan & Pine Nut

Apa yg akan dipelajari:

• Penyediaan bahan
• Cara bakar dua kali tuh
• Cara nak potong biscotti (SALAH TEKNIK- HANCOQ, BERDERAI…serius)
• Cara mengeringkan biscotti
• Cara penyimpanan dan packaging

Ok semua..jangan ketinggalan...

Labiu

Zalina Yahaya

Jangan lupa kelas buat kek guna peralatan asas di rumah Ahad ni, 27 Oktober 11 pagi

Asskum semua....

 

 

 

Okeh...untuk adik2 yg selalu tension n bebai buat kek sponge n ganache tak jadi...jgn lupa class saya ahad ni 27 oktober.

Saya akan buktikan pada anda bukan mixer mahai atau oven besaq yg menentukan jadi tidaknya kek anda.

Yg penting tahu TEKNIK!

Dlm class ahad ni saya akan tunjukkan pada anda mcm mana nak buat kek guna:
1. HAND MIXER SAJA
2. BESEN ... bukan mangkok aluminium
3. OVEN cap rama2 - bukan oven komersial saya yg besaq tu.
DANNNN
Macam mana nak pukoi FRESH CREAM BAGI CANTIK N GEBU guna HAND MIXER...BUKAN..saya ulang BUKAN SPAR MIXER SAYA.yg berkuasa kuda belang itew.

Dannnmm..mcm mana nak buat ganache yg killettt memanchau2.

Sapa nak , terus bank in FULL PAYMENT untuk class ni - RM150 ke account maybank bzee bakery 5051 76100 195.
 
Pas bnk in sms saya 019 282 0053 nama, date class n jumlah bnk in.

Contoh: zalina yahaya rm150 kelas kek asas 27 okt.

MASA: 11 PAGI - 3 PETANG
TEMPAT: BZEE BAKERY
NO 23 GROUND FLOOR MAGISTRATES SQUARE, SEREMBAN 2 NEGERI SEMBILAN.
YURAN : RM150 sahaja..(blom naik rega wpun gula naik)

Tempat terhad sebab saya tak ambik ramai student utk class ni. Ni class untuk adik2 yg MEMANG SELALU BUAT KEK TAK JADI...

Okeh..gambaq kek kat atas ni adalah hasil penggunaan SEPENUHNYA PERALATAN ASAS YG ADA DI RUMAH ANDA.

Magic Chocolate Mousse Cake
Strawberry slice cake
Satu lagi kek - Fresh fruit slice cake akan disiapkan masa clas bagi menjaga kesegaran buah.

Labiu
Zalina

DIY 25 Oktober ngan Cikgu O

Asskum semua....Hari ni patutnya ada DIY group - package sweet bun. Dua orang. Tapi sorang tak dapat datang. Tinggal Cikgu `O' jer dari Johor.

Dah alang-alang datang jauh n berDIY sorang, Cikgu O nak tambah subjek. Dia tambah Package Premium Donut.

So hari ni bersandwich loaf dan berdonut la jawabnya sambil tengok bajet 2014...hehehe

Jom layan gambar..

 

Repeat Class Demo Premium Donut Full House lagi..alhamdulillah

Asskum semuaaa...memandangkan sambutan begitu hangat terhadap kelas demo Donut Premium, saya repeat lagi pada 19 hb hari tu.

Alhamdulillah...juga full house. TQ pada semua. Saya sangat-sangat menghargainya. Ada yang request untuk repeat lagi. Tunggu sat saya cari date naaa...tunggguuuu...

Sementara itu jom layan gambar sepanjang kelas...

 

 

Sue dari Beufort datang lagiii...

Asskum semua... Hari ni Sue dari Beufort, Sabah datang lagi. Sebelum ni belajar kek continental. Alhamdulillah Sue kata sambutan customer kat kek-kek yang Sue belajar dari saya sangat besttt...

Sue ni ada bakery kat Beufort. So dia belajar ni nak tambah produk kat bakery dia la...

Hari ni dia belajar package Puff Pastry, Sandwich Loaf dan Package Kek Marble. Mula-mula dia nak belajar package sweet bun sekali. Tapi saya kata, kalu sehari, memang tak sompek..mau balik kul 9 mlm...so dia cancel...

 

TQVM Sue...nanti kita dating lagi...insyallahhh

Dating ngan Kak Umi pada birthday saya...hehhe

Asskum...22 Oktober kelmarin, giliran Kak Umi. Mula-mula dia nak belajar 2 jenis kek continental saja. Tapi pastu tambah lagi dua.

Kak Umi belajar RedVelvet, Japanese Cotton Cheese Cake, Double Indulgence dan Snowy Peach.

 

DIY ngan Kak Marhaini - 17 Oktober

Asskum semuaa .. pas raya Aidil Adha hari tu, saya berDIY ngan Kak Marhaini dari KL. Kak Marhaini ni antara student yang paling kerap datang kelas demo saya. Boleh dikatakan hampir semua modul saya dia datang...hehhe...TQVM kak.....saya sangat menghargainya.

Untuk DIY kali ni dia belajar kek-kek yang dia termissed - Japanese Cotton Cheese Cake, Double Chocolate Tart dan Shepperd Pie.

Hadoihhhhhh...lamanya tak update blogggg...sorrry...kelas Chef Amer

Asskum semuaaa...lamanya saya tak update blog...sorrry  sangat-sangat. Kebelakangan ni banyak guna phone. Ambik gambaq, terus masuk FB. Bila dah masuk FB dah lupa nak update kat  blog. Ampun banyak-banyak.

Punya lama sampai tak ingat bila last saya update. Saya letak mana yang ingat saja lah jawabnya. Ampunnnnn..sangat menyesali apa yang saya lakukan (errr..rasanya ni dah kali ke 3 saya buat perangai malas macam neh...)

Okeh saya start ngan kelas Demo Masakan Nyonya, Thai dan China oleh Chef Amer lah. Kelas ni 12 Oktober lepas.

Best sangat kelas ni. Mungkin sebab saya memang suka masakan-masakan jenih macam ni. Paling saya suka Ikan Stim Limau Chiangmai. Yang lain pun power - butter prawn, sotong tepung, asam pedas kari nyoya, sizlling tauhu dan ikan tiga rasa - semua best.

Banyak tips yang chef perturunkan. Kelas ni actually dah lama penuh. Kalau tak silap pas bukan 3 hari dah penuh. Alhamdulillah...

 

 

Tq untuk semua yang hadir. TQVM Chef Amer.